Keď je Jackfruit Zrelé

? JACKFRUIT stromy ( Artocarpus heterophyllus ) sú veľké ihličnaté stromy , ktoré nesú oválne plody s hmotnosťou až 80 kg . Jackfruitov je novinkou v Spojených štátoch a sa pestuje hlavne v južnej Floride a južnej Kalifornie . Stromy sa darí vonku len v US Department of Agriculture rastlín otužilosti zón 10 až 12 , a sú príliš veľké , než aby rast v kontajneri . Indikácia zrelosti patrí pach , farbu a zmeny v pevnosti . Uznávajúc , jackfruitov

kože z jackfruitov je zeleno - žltá , s malými , tvrdými , hrboľatý bodov . Plody rastú 1 - 3ft . Dlhé a 9-12 palca široký . Vnútri žiarovky žlté mäsa textúra krému priložiť malých , svetlo hnedá semená . Ovocie má centrálne , jadrného jadra . Chuť mäsa je sladká , pripomínajúce kombinácia ananás - banán .
Spôsoby , ako zistiť , Zrelosť

Kliknite na ovocie s kĺbom . Ak sa vytvára tupý , dutý zvuk , je to zrelé . Často skúmať Jackfruit kožu; jej tŕne budú plne vyvinuté , široko od seba a mäkšie , keď je zrelé . Ovocie prinesie do mierneho tlaku zo palcom . Dreň z jackfruitov vydáva latexovú miazgu , ktorá klesá v množstve , ovocia blíži zrelosti , takže rezanie do ovocia je ďalší spôsob , ako povedať , ako zrelé , že je . Zrelé plody vydáva málo miazgy . Zápach z rozkladajúcich sa cibule je jasné znamenie , že jackfruitov je plne zrelé . Akonáhle rez , vláknina má vnútri príjemnú sladkú vôňu .
Časovanie a Season

jackfruitov dozrievajú od marca do júna , apríl až september alebo v júni až August, v závislosti na tom , kde sa pestujú . V Spojených štátoch , zrenie zvyčajne sa vyskytuje v neskorom lete a na jeseň . Plod je zrelý tri - osmměsíc po kvety a po poslednom listom na svojom stonke sa zafarbí na žlto . Ovocné kôry mierne tmavne na žltohnedú .
Harvest faktory

jackfruitov sú bežne zberajú v zelenej fáze , kedy nie sú úplne zrelé . Potom , oni znížiť na kúsky a jedol ako zelenina . Thajské trhy predávať prierezy sušené , nezrelé ovocie . Môžete rôsol ponuky , mladé plody , zmraziť telo plne zrelé plody , a pečienku a jesť semená . Po zrenia , jackfruitov zhoršuje rýchlo hnedne a sentimentálny . Zrelé plody môžu byť uchovávané po dobu troch až šiestich týždňov 52 až 55 stupňov Celzia a vysokej vlhkosti .