Ako vedieť , kedy je hrozno Kyslú dosť , aby sa víno ​​

Keď hrozno kvasiť , cukor premieňa na kombináciu alkoholu a oxidu uhličitého pomocou kvasiniek . Hrozno sú rozdrvené na " musí " , a siričitany , pektínové enzýmy a kvasinky živiny sú pridané . Po 24 hodinách sa pridá kvasnice . Čoskoro počas kvasenia , budete môcť vidieť že sa to deje . Počas druhej etapy , ale - pred fľaškovaním vína - nebudete schopní povedať , kedy je plne fermentované sight.Things budete potrebovať klipart skúšobné poháre
hustomerom
Víno zlodej alebo veľké striekačka
Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Položte testovaciu nádobu na rovný povrch a naplňte ju asi štyri pätiny plné s teplotou skladovanie vody . Pre najpresnejších výsledkov , teplota by mala byť okolo 60 stupňov Celzia .
2

Ponorte víno ​​zlodej , ktorý je v podstate sklenená trubica , do muštu . Položte palec na hornej časti trubice . Zdvihnite víno ​​zlodeja z kvapaliny , a držte ho po otvorení hustomerom je . Zdvihnite palec k uvoľneniu kvapaliny do hustomerom . Prípadne môžete použiť veľkú striekačku vytiahnuť vzorky .
3

Umiestnite hustomer do vody v testovacej nádobe , krútenie zápästia mierne , aby prepustila všetky vzduchové bubliny . Uvoľnite hustomer .
4

Znížte svoje oči na úroveň vody v testovacej nádobe . Uistite sa , že hustomer sa nedotýkajú strany poháre . Hustomer má čísla meranie mernej hmotnosti na strane , od 0,99 hore na 1.10 u dna .
5

Prečítajte číslo najbližšie k vodovodnom potrubí . Ak je počet čítanie 1,09 alebo vyššia , to fermentáciou 12,3 % alkoholu , ktorý musí byť dostatočne k fľaši . Môžete počkať , až sa dosiahne vyššiu úroveň , ak chcete silnejší kvasenia .