Koriander Vs. Culantro

Tropické a napoly tropický byliny sú len, aby ich cestu do americkej strave . Dvaja z nich sú koriander a Culantro . Koriander je ľahko nájsť v supermarketoch a stojany , zatiaľ čo Culantro je zriedka videný , a možno nájsť len v oblastiach s vysokými latinské populácie , alebo na medzinárodných trhoch . Oba poskytujú podobnú chuť k jedlu , a v skutočnosti , Culantro sa nazýva mexickej lístky koriandra , pretože jeho podobnosti s chuťou a vôňou tejto byliny .
Cilantro

Cilantro je mäkký kučeravá bylina s malým , vrúbkované listy . Má sviežu , trávnatú a citrusová chuť a arómu . Existuje celý rad ľudí , ktorí nenávidia bylinu , porovnanie chuť a vôňu mydlo alebo krém . Rastlina sa používa v mnohých medzinárodných kuchýň , od thajskej mexických . Koriander, je najlepšie použiť čerstvé a stratí veľa z jeho chuti po vysušení . Je jednoduchá na pestovanie , ak máte plné slnka mieste , dobre odvodnenú pôdu a teplé , ale nie horúce teploty . Koriander odumiera v chlade .
Culantro

Culantro je dvojročná bylina pôvodom z tropických oblastí Ameriky a Západnej Indie . To je niekedy nazývané spiny alebo zúbkované koriander , a je často zamieňaná s koriandrom . Na rozdiel od koriandrom , Culantro rastie v tienistých miestach , kde je pôda vlhká . Zápach je povedal , aby bol podobný tomu z drveného ploštice , a je bežnou súčasťou rastlinných liekov . Listy sa používajú v potravinách a sú dlhé , husté a zúbkované . Jedná sa o nízke rastúce rastliny s listami , ktoré vychádzajú z centrálneho žiarivého bodu . Obaja koriander a Culantro úzko súvisí s mrkvou rodiny . Culantro vytvára ježaté kvetinu , zatiaľ čo koriander vytvára vzdušné biele okolíky .
Používa

Cilantro sa často pridáva do pikantných latinské alebo thajskej kuchyne pre citrusové tóny , ktoré pomáhajú doplnenie týchto potraviny . Culantro je pridaný do ťažkých potravín , ako sú mäso , omáčky a čatní . To je takmer vždy používa varené , zatiaľ čo koriander sa často používa čerstvý alebo pridaný na konci procesu varenia zachovať svoju jemnú chuť . Listy každej rastliny môžu byť použité zameniteľne , ale Culantro má viac štipľavú vôňu a chuť . Culantro je základom Sofrito , zmes bylín a korenia , ktoré tvoria jeden z najdôležitejších chuťou Puerto Říčan kuchyne . Culantro je zložkou žalúdočných liekov a používa sa na liečbu chrípky , zápalu pľúc a malárii , okrem iného ochorenia .
Koriander

Cilantro produkuje bylina koriander . Koriander je jednoducho semeno rastliny , a to môže byť zozbieraná po koriander závod je povolené kvetu . Koriander vyzerá ako malý korením a je dôvodom pre použitie . To má žiadny z citrusových príchutí koriandra , aj keď vôňa je podobná . Koriander je vynikajúci toastový a krajiny , ktorá prináša bohatú pikantnú chuť . Culantro neprodukuje jedlé semená , čo je ďalší prvok , ktorý ju odlišuje od koriandrom . Oba závody skrutku a vypestoval kvety , keď sú horúce a suché podmienky .