Ako mlieť kávu pre perkolátor

Mletie kávových zŕn je dôležitým krokom pri príprave skvelej šálky kávy. Hrubosť mletia ovplyvní chuť kávy, preto je dôležité, aby bola správna. Pre perkolátor budete chcieť použiť stredne hrubé mletie. To umožní vode rovnomerne pretekať kávovou usadeninou a extrahovať chuť bez toho, aby káva zhorkla.

Tu sú kroky, ako mlieť kávu pre perkolátor:

1. Začnite s čerstvými kávovými zrnami. Čerstvo pomleté ​​kávové zrná budú mať najlepšiu chuť. Ak môžete, kúpte si celé fazule a tesne pred varením si ich pomelte sami.

2. Používajte správny mlynček. Mlynček na otrepy je najlepším typom mlynčeka na kávové zrná. Mlynčeky Burr produkujú konzistentné mletie, čo je dôležité pre prípravu dobrej kávy. Čepelové mlynčeky môžu produkovať nekonzistentné mletie, čo môže viesť k horkej šálke kávy.

3. Nastavte mlynček na správnu hrubosť. Pre perkolátor budete chcieť použiť stredne hrubé mletie. To umožní vode rovnomerne pretekať kávovou usadeninou a extrahovať chuť bez toho, aby káva zhorkla.

4. Pomeľte kávové zrná. Kávové zrná pomelte, kým nedosiahnu požadovanú hrubosť.

5. Mletú kávu ihneď použite. Mletá káva začne rýchlo strácať svoju chuť, preto je najlepšie ju použiť ihneď po zomletí.

Tu je niekoľko ďalších tipov na mletie kávy pre perkolátor:

* Ak nemáte mlynček na otrepy, môžete použiť brúsku s čepeľou, ale fazuľu melte v krátkych dávkach, aby sa neprehriala.

* Ak si nie ste istí, akú veľkosť mletia použiť, začnite so stredne hrubým mletím a upravte ho podľa potreby.

* Ak máte radi silnejšiu šálku kávy, môžete použiť o niečo jemnejšie mletie. Ak máte radšej slabšiu šálku kávy, môžete použiť o niečo hrubšie mletie.

* Experimentujte s rôznymi veľkosťami mletia, kým nenájdete tú, ktorá sa vám najviac páči.