Tekvicové semienka 101:Ako pripraviť a okoreniť

Tekvicové semienka sú chutné, výživné a všestranné semená plné cenných vitamínov, minerálov a zdravých tukov. Príprava tekvicových semienok zahŕňa čistenie, odstránenie šupky a ich sušenie alebo praženie. Pri príprave tekvicových semien postupujte podľa tohto jednoduchého návodu:

1. Zber:

- Začnite s čerstvými, zrelými tekvicami, ktoré neboli ošetrené pesticídmi ani chemikáliami.

2. Čistenie:

- Dôkladne umyte tekvicu, aby ste z nej odstránili nečistoty alebo nečistoty.

3. Extrakcia semien:

- Tekvicu rozrežte a vyberte semienka a dužinu.

- Semená oddeľte od dužiny ručne alebo pomocou cedníka.

- Semená dôkladne opláchnite, aby ste odstránili zvyšnú dužinu.

4. Hulling (voliteľné):

- Aj keď sú jedlé, vonkajšie šupky tekvicových semien môžu byť tvrdé. Ich odstránením (lúpanie) získate jemnejšie a chutnejšie semená.

- Čisté semienka dáme do misky, zalejeme vodou a necháme aspoň 30 minút lúhovať.

- Po nasiaknutí sa trupy zmäknú a dajú sa ľahšie odstrániť.

- Jemne stlačte každé semienko medzi prstami, aby ste odstránili trup.

- Sceďte a opláchnite olúpané semená, aby ste odstránili všetky uvoľnené časti šupky.

5. Sušenie alebo praženie:

-Olúpané semienka rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

- Predhrejte rúru na 300 °F (150 °C).

- Tekvicové semienka pečieme asi 10-15 minút za občasného miešania.

- Dávajte na ne dobrý pozor, aby sa nespálili.

6. Ukladanie:

- Tekvicové semienka nechajte úplne vychladnúť.

- Opečené tekvicové semienka skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke pre dlhšiu čerstvosť.

Vychutnajte si svoje lahodné a výživné domáce tekvicové semiačka ako snack, pridajte ich do šalátov, jogurtov, granoly alebo cestových zmesí alebo ich použite pri pečení a rôznych kulinárskych kreáciách.