Ako vyrobiť korenie na varenie

Korenie na varenie je zmes aromatických korenín používaných na ochutenie horúcich nápojov, najmä vareného vína alebo jablčného muštu. Zvyčajne sa používajú počas jesenných a zimných mesiacov na vytvorenie teplej a príjemnej atmosféry. Tu je jednoduchý recept na výrobu vlastného korenia na varenie:

Zložky:

- 1 polievková lyžica celých klinčekov

- 2 čajové lyžičky celých bobúľ nového korenia

- 2 čajové lyžičky celého čierneho korenia

- 2 tyčinky škorice

- 2 hviezdičky anízu

- 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru

- 1 lyžička mletého muškátového orieška

- 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu

- 1/4 lyžičky mletej škorice

Pokyny:

1. Skombinujte korenie: Vo veľkej mise zmiešajte celé klinčeky, nové korenie, zrnká čierneho korenia, škoricové tyčinky a badián.

2. Pomelieme korenie: Pomocou mažiara, mlynčeka na kávu alebo mlynčeka na korenie koreniny nahrubo pomelieme, až kým nebudú dobre premiešané a voňavé.

3. Pridajte zázvor a mleté ​​korenie: Do zmesi korenia pridajte nastrúhaný čerstvý zázvor, mletý muškátový oriešok, mletý kardamón a mletú škoricu a premiešajte.

4. Ukladajte korenie na varenie: Korenie na mletie preložíme do vzduchotesnej nádoby a uložíme na chladnom a suchom mieste.

Použitie:

Ak chcete použiť korenie na varenie, pridajte asi 1-2 polievkové lyžice zmesi do hrnca s červeným vínom alebo ciderom. Tekutinu priveďte do varu na miernom ohni a nechajte lúhovať aspoň 15-20 minút, alebo dlhšie pre výraznejšiu chuť. Pred podávaním nápoj preceďte.

Variácie:

- Pomery korenia si môžete upraviť podľa svojich osobných preferencií. Napríklad, ak máte radi viac klinčekov alebo menej zázvoru, môžete podľa toho pridať alebo znížiť množstvá.

- Pre viac citrusovú chuť môžete do zmesi korenia pridať pár tenkých plátkov pomarančovej alebo citrónovej kôry.

- Pre pikantné nakopnutie môžete do zmesi korenia na mletie pridať štipku kajenského korenia alebo malú sušenú čili papričku.

- Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a kombináciami, aby ste si vytvorili vlastnú jedinečnú zmes korenia na mletie.

Vychutnajte si domáce korenie na varenie a vytvorte si príjemnú atmosféru počas jesenného a zimného obdobia!