Ako vyrobiť spoľahlivé klasické syrové fondue

* 1 libra (450 gramov) strúhaného švajčiarskeho syra

* 1 libra (450 gramov) strúhaného syra Gruyère

* 1/2 šálky kukuričného škrobu

* 1 šálka (240 ml) suchého bieleho vína

* 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

* 1/4 lyžičky suchej horčice

* Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

* Chrumkavá bageta, francúzsky chlieb alebo detská mrkva na servírovanie

Pokyny

1. Vo veľkej mise premiešajte strúhaný syr s kukuričným škrobom.

2. V hrnci s hrubým dnom alebo v hrnci na fondue priveďte biele víno, muškátový oriešok, suchú horčicu, soľ a korenie na miernom ohni.

3. Postupne pridávajte tvarohovú zmes, po malých hrsťoch, za stáleho miešania, aby sa nezhlukla.

4. Po pridaní všetkého syra pokračujte v miešaní, kým fondue nebude hladké a krémové, asi 5 minút.

5. Fondue udržiavajte teplé na miernom ohni, občas premiešajte.

6. Podávame s chrumkavou bagetou, francúzskym chlebom alebo baby karotkou.

Tipy

* Pre bohatšie fondue pridajte niekoľko lyžíc hustej smotany alebo pol na pol.

* Ak nemáte nádobu na fondue, môžete si fondue pripraviť v pomalom hrnci. Stačí spojiť všetky ingrediencie v pomalom hrnci a variť na nízkej teplote, kým sa syr neroztopí a nebude krémový.

* Fondue je skvelé jedlo na zábavu, pretože ho možno pripraviť vopred a potom ho udržiavať teplé na sporáku alebo v pomalom hrnci.