Čo riadu nepoškriabe ?

Nikto nemá rád vločky teflónu vo svojich praženicu . Ak vaše varenie návyky sú menej ako jemný , zvážiť investície do odolného proti poškriabaniu riadu . Hoci oni sú často horšie čistí a udržuje , odolné proti poškriabaniu hrnce a panvice sú odolné a menej náchylné na poškriabanie ako teflón . Ak chcete znížiť pravdepodobnosť poškriabaniu akékoľvek riadu , vyvarujte sa škrabanie s kovovými príbory , a iba pomocou abrazívne hubky keď je to absolútne nevyhnutné . Nerezová oceľ
Nerezová oceľ je známa pre svoju trvanlivosť . oceľové riadu

nerez je vysoko odolný proti poškriabaniu . Nerezová oceľ môže znečistiť , ak ju vystaviť na kyslých potravín , ako je citrón alebo ocot na dlhú dobu . Vyberte riad z nerezovej ocele , ktorá má medené alebo hliníkové obloženie , ako nerezová oceľ nevedie teplo efektívne na jeho vlastné . Na čistenie nerezového riadu , umyte jemným mydlo a tvrdým kefou . Môžete použiť abrazívne drôtenku na odstránenie nepoddajných častíc potravín . Nenechajte čisté Riad z nehrdzavejúcej ocele v umývačke riadu .
Cast Iron
Liatina je odolný proti poškriabaniu a dobre vodič tepla .

Liatina je prakticky nezničiteľný , pokiaľ je riadne postarané . Aj keď by ste sa mali vyvarovať intenzívne škrabanie s kovovými riadu , môžete použiť niektoré kovové liatiny , najmä ak používate špachtľou alebo škrabkou so zaoblenými hranami . Liatina je vynikajúci vodič tepla . Ostrieľaný liatina má oveľa väčšiu nepriľnavou schopnosť ako non - ostrieľaných odrôd . Niektoré liatina je smaltovaný , čo znamená , že má porcelánovú smalt pokrývajúci aby bolo viac nepriľnavým a ľahko sa čistí . Ak používate skúsený liatiny , vyhnúť sa čistením mydlom a abrazívne hubky . Aby boli odstránené všetky zvyšky jedla a utrite liatiny v suchu , aby sa zabránilo korózii použiť teplú vodu . Naneste tenkú vrstvu rastlinného oleja po použití , aby bola udržaná korenia .
Aluminum
Hliníkový riad sa ľahko čistí .

hliníkové riadu je lacná a relatívne odolný proti poškriabaniu . Podľa Clemson kooperatívny rozšírenie , viac ako polovica z riadu k dispozícii na trhu , je vyrobená z hliníka . Eloxovaný hliník riadu má tvrdú vonkajšiu vrstvu a je ešte odolnejší proti poškriabaniu a ľahko sa čistí . Čistý eloxovaný hliník s teplou mydlovou vodou . Môžete si dať non - eloxovaný hliník v umývačke riadu .
Smalt

Hoci tam bolo cez obavy o úroveň kadmia vo smaltovaný riad , výrobcovia prestali používať vo svojich výrobky , v závislosti na Clemson spolupracujúceho rozšírenie . Okrem jeho odolné proti poškriabaniu povrchu , smalt sa ľahko čistí a bráni lepeniu . Ako je uvedené v " pohodlí domova " , smaltované výrobky sú ideálne pre pomalé varenie a tlejúci , ale nie sú najlepšie , pokiaľ ide o seriem . Smaltované výrobky môžu byť niekedy umývať v umývačke riadu , ale vždy skontrolujte , či smer výrobca .