Existuje Non Stick riadu , ktoré nebude blistri ?

Hodnota non - stick riadu je dobre zavedená , ale to , čo je menej zrejmé sú postupy , je potrebné postupovať s cieľom maximalizovať svoje výhody . Vysoká teplota môže spôsobiť nepriľnavé povrchy na blistri , vločky a dymu . Pľuzgierov a odlupovanie zničiť nepriľnavý povrch a predstavujú riziko požitia potenciálne škodlivých látok . Dym uvoľňuje toxíny do vzduchu . Teflónové Problémy

V roku 1961 , prvý teflónom potiahnuté nepriľnavé varnej panvy sa objavil na americkom trhu . Teflón je ochrannou známkou látka vyrobená DuPont Chemical Corp , a kombinuje niekoľko potenciálne toxických látok . Nebezpečenstvo jednej chemické bol verejne potvrdil americkou agentúrou pre ochranu životného prostredia , a tým , že dobrovoľné dohody , budú spoločnosti rozvíjať procesy , ktoré inhibujú atmosferický rozptyl kyseliny perfloroctanic , alebo PFOA . Chemická látka , ktorá dáva teflón a iné pripálenia ich kvalita non - stick je PTFE , alebo polytetrafluroethelyne . Nebezpečenstvo požití alebo vdychovaní PTFE a iné chemikálie používané na posilnenie tejto mäkké , klzké látky dochádza , keď sú teflónové panvice na varenie zahrieva viac než 400 stupňov Celzia . Chemikálie začnú vyparovať a rozobrať , zavedenie potenciálny toxíny do atmosféry .
Možné Toxické Situácia

Teplo je hlavným činiteľom rozptyľovania PFOA , PTFE a iné chemické látky používané je spojiť do nepriľnavou vrstvou . Panvy môžu ohriať nad 500 F , počiatočný bod pre odparovanie náterových hmôt , v ako malý ako 1 1 /2 minúty. Varenie potravín ako panva - vyprážané hamburgery alebo steaky pri vysokej teplote môže viesť k teplotám v rozmedzí 500 až 600 F tak dlho , ako 10 minút . Zažívanie vločky nepriľnavou vrstvou , vyrobené spolu s pľuzgiermi v prázdnych hrncov , je zvýšená použitím kovových náradie zapnúť , miešať alebo rezané jedlo v panvici . Kým požití doteraz nebola stanovená , ako robí toxické poškodenie , sedliacky rozum napovedá , že to nemá žiadnu výhodu a to buď .
The New Non - Sticks

belgickej značky Green Pan ponúka domáce a komerčné riady potiahnuté nové PTFE /PFOA antiadhéznym povlakom , ktorý sa nastrieka na jeho ušľachtilej ocele alebo prepracovania železa panvy . Hoci spoločnosť tvrdí , že riad môže tolerovať krátke epizódy prehriatiu až na 850 F ( bez dozoru prázdne panvy ) , varenie by takmer prebiehať na miernom ohni , s šetriace používanie vysoko horáka tepla . Prechádza užívateľskej príručke , môžete tiež stretnúť niekoľko varovanie : ručné umývanie riadu , nikdy ponoriť horúcu panvicu v studenej vode , pretože to môže pokriviť a nečakajte nepriľnavý povrch vydrží životnosť panvice . Pľuzgiere nie je uvedená , ale zdá sa zreteľnou možnosť
Ceramic Titanium

dánska firma Viking ponúka doživotnú záruku : . Jeho PFOA bez keramické titánové Scanpans nebude Peel , blister alebo warp . Viking ceny svojich pečiva ako žiaruvzdorné do 500 F a schopní tolerovať kovový riad , panvice , aj keď nie je možné použiť na indukčných horákov . Kovové riadu bude produkovať škrabance , pripomínajúce tie na nerezovej ocele panvíc , ale nie zničiť povrch . Viking konštatuje , že riad je možné umývať v umývačke , ale uvedenie panvy v umývačke riadu sa neodporúča .
Švédske Diamantové

priemyselný diamant vločky sú povrchovo tužidlo vo švédčine Diamond panvy . Varenie s diamantmi , však nie je dokonalá . Švédska Diamond má niekoľko výhod : je to kov nádoba tolerantné a umývačka tolerantní . Obmedzená doživotná záruka zahŕňa tvrdenie , že riad sa nekrúti , kôry alebo pľuzgiere . Diamantové čipy sa zdajú byť ešte jeden pokus o pridanie tvrdidla na PTFE, ktoré Švédske Diamond člen triedy teflónom , ale nie - teflónovým . Vysoká tepelná bude stále spôsobí PTFE odparovať .
Vzhľadom Nový Riad s nepriľnavým povrchom

niekoľko značiek s nepriľnavým povrchom záruka svojich produktov proti pľuzgierom , krupica , chipping a niekedy deformácie . Či už je zlepšenie oproti predchádzajúcim nepriľnavých povrchov je rozhodnutie spotrebiteľa . Dva prvky , ktoré neboli predtým poznamenal , že môže mať vplyv na vaše cookwear voľby sú hmotnosť a cena . Všetci nováčikovia sa zdajú byť ťažké a drahé ; Dôkladné skúmanie špecifických položiek , ktoré sa vám páči je zaslúžil . S novými nátermi , rovnako ako starý , upozornenia by mala byť dbal . Bez ohľadu na to , aké zmeny , nové non - palice sú zraniteľné voči vysokým teplotám a poškriabaniu , a ich najlepší výkon môže závisieť na ich pranej v ruke .