Teflon Vs . Hliníkové Hrnce

materiál , ktorý kuchynské hrnce sú vyrobené z hrá významnú úlohu v kvalite riadu . Teflón a hliník majú rôzne varenie kvality , nákladov , udržanie tepla a dlhú životnosť . Výber , ktorý typ materiálu , ktorý chcete , aby vaše hrnce , ktoré majú byť vyrobené z závisí na tom , ktorý faktor je najdôležitejšie vo vašej kuchyni . Teflónové

Hlavnou výhodou Teflónové panvice je , že teflón je nepriľnavým povrchom , čo znamená , že ak budete variť v teflónu , nebudete musieť bojovať lepeniu potravín na dno panvy . Tiež je potrebné menej oleja pri varení a čistenie hrncov je oveľa jednoduchšie . Hliník nenesie tie isté výhody .
Tepla

Hliník je dobrý materiál v kvetináčoch , pretože spôsob , akým vedie teplo . Ako dobrý dirigent , hliník ohrieva rýchlo a ohrieva jedlo rovnomerne . Môžete tiež variť na vyššiu ohrieva vo väčšine hliníkových hrncov , než sa môžete v niektorej z lacných teflónové hrnce, ktoré by mohli byť poškodené veľmi vysokých teplotách .
Reaktivita

Jedna dobrá vec , o teflónu je , že nereaguje s potravinami , ktoré si uvariť v ňom . Môžete variť , čo chcete v teflónu a nemení chuť jedla , čo nie je prípad s hliníkom . Niektoré potraviny prechádzajú chemickú reakciu pri zahrievaní v hliníku . Väčšinou sa jedná o problém s potravinami , ktoré majú obsah veľmi vysoký kyseliny , ako napríklad paradajky . Ako reakcia chutí miesto , drobné časti kovu absorbovať do potravín , ktoré možno určite mať vplyv na chuť .
Poškrabanie a trvanlivosť

To je oblasť , kde sa objaví hliník ako jasný víťaz . Aj keď to nie je tak odolný ako niektoré iné hrnce materiálov , hliníka je oveľa odolnejší ako teflón . Teflónové škrabance veľmi ľahko , a väčšina hrnce vyrobené z materiálu nemôže mať kovové náčinie používané v nich alebo povrch Teflon dostane poškriabaný . Po Teflon bol poškriabaný niekoľkokrát , často za následok nepriľnavým povlakom odlupovanie off dna hrnca je .