Pergamen papiera Vs . Voskovaný papier

Ako jeho názov napovedá , voskovaný papier je tenký list semi - transparentný papier potiahnuté voskom . V domácnosti používa voskovaný papier , zabaliť a ukladať potraviny pred plastové obaly a skladovacie tašky stal sa dostupný . Pergamenový papier nemá vosku , čo je preferovanou voľbou pre obloženie plechy na pečenie a panvy . Pergamen

Pergamenový papier sa používa závažné kuchárov a domácnosti podobne na riadok pekáča , čo eliminuje potrebu mazania . Papier sám existoval po stáročia , a pre účely varenia , to je stlačené do listov , ktoré prechádzajú kyseliny sírovej kúpele . Papier je potom opláchnuť a prechádza strojom , ktorý reorganizuje svoje vlákna , aby to viac sily . Finálna vrstva silikónu sa aplikuje , čo dáva papier svoje nepriľnavé schopnosti . K dispozícii bielená alebo nebielená , pergamenový papier znesie varenie teplotám až do približne 425 stupňov Celzia , a je šetrný k životnému prostrediu .
Voskovaný papier

vynájdený v neskorých 1800s Vermont podnikateľov John Edward Babbitt , voskovaný papier sa používa na balenie potravín , ktorý zahŕňa kuchynskej pracovnej plochy a obloženie pekáča . Aj keď môže byť použitý pre riadok panvy obsahujúce cesto , môže vosk taveniny , ak je použitý papier na riadok cookie listov a iných panvy , kedy potravina nie je úplne zakrývajú papier . Voskovaný papier je najčastejšie zabalený v roliach a je k dispozícii aj ako samostatné desiatových sáčkov . Na rozdiel od plastovej fólie a tašky , voskované papierové výrobky ľahko rozkladajú na skládky a recyklačných zariadení , minimalizovať ich vplyv na životné prostredie .
Funkcia

populárne použitie pre pergamenu sa nazýva varenie en papilóm , ktorá sa premieta do " varenie v sáčku . " Jednotlivé časti hlavných predmetov samozrejme , ako sú ryby alebo hydinu , sú umiestnené na list pergamenu , na ktoré ďalšie zložky , ako sú byliny , arómy a zeleniny , sú pridané . Pakety sú potom preložil , uzavreté a umiestnené do pece , kde sa nafúkne sa pary uvoľnené v priebehu procesu pečenia . Tento druh prípravy jedla nie je možné s voskovaného papiera , pretože to nemôže vydržať vysoké priame teplo rúry .
Úvahy

Pergamenový papier a voskovaný papier môže aj byť použité pre určité úlohy , vrátane obloženia kontajnery pre skladovanie pečiva alebo iné potraviny . Listy z voskového papiera môže byť pokrčený a umiestnené medzi súbormi cookie pre prepravu . Môžete použiť buď chytiť sifted pečenia zložky a pomocou listu ako lievik , dodať ingrediencie do misy . Rovnako ako voskový papier , pergamenový papier sa predáva v roliach , ale tiež k dispozícii ako jednotlivé listy , aby sa zmestili buď štvorcové alebo okrúhle panvy . Pergamenový papier je drahší ako voskovaného papiera .