Dlhodobé skladovanie za Slnečnicové semená

Až 50 percent kalórií vo slnečnicových semien pochádzať z tukov , v súlade s " Whole Food Facts " Evelyn Roehl . Väčšina z tohto tuku je zdravá , polynenasýtené tuky , ale v zlých podmienkach , tuk môže oxidovať a žltnúť alebo huba môže napadnúť úložisko semien . Hoci trup semena bude chrániť jadro vnútri krátku dobu , podmienky na skladovanie na životné prostredie majú stále svoj ​​význam . Vytvorenie optimálnu teplotu a vlhkosť pre slnečnicové semená udrží je svieža dlhodobo . Teplota

teplota pre udržanie slnečnicové semená by mala byť nižšia ako 70 stupňov Celzia . Nad touto teplotou , semená by mala byť prevedená do chladničky alebo mrazničky pre skladovanie , ako odporúča Michael T. Murray v " kondenzovanej Encyklopédia Healing Foods . " Nízke teploty sú nutné pre dlhodobé skladovanie slnečnicových semien , pretože zvýšené teploty vyvolá reakciu klíčenie v semenách , v závislosti na " Handbook of Cereal vedy a techniky " karel Kulpa .
Vlhkosť

Kulp uvádza , že vysoké hladiny vlhkosti , v spojení s teplotami nad 70 stupňov Celzia , môžu spôsobiť , že semená klíčiť , ale úroveň vlhkosti aj hrá úlohu v rozvoji plesní na semená . Rozdielne úrovne vlhkosti umožňujú šírenie rôznych typov foriem , na základe podmienok kmeň spôsobuje pleseň reprodukuje najlepšie . Pre slnečnicové semená , suché skladovanie pri relatívnej vlhkosti vzduchu pod 65 percent je ideálny . Mraznička bude poskytovať také podmienky v domácnosti pre dlhodobé skladovanie semien .
Container

Zatuchnutosť dochádza z olejov zo semien pochádzajúcich do kontaktu so vzduchom a oxidačný . To je dôležité najmä pre lúpaných semien bez ochranného vonkajšieho plášťa . Aby sa tomu zabránilo , aby sa vaše slnečnicové semienka vo vzduchotesnej nádobe a nechať je celé . V trupy na semená , aj keď porézne , sú ďalšie prekážku pre kyslík a vlhkosť , ktoré oba môžu zničiť semená . Lúpaná semená majú oveľa kratšiu životnosť , a mali by byť uzavreté vo vzduchotesnej nádobe a mrazené pre dosiahnutie najlepších výsledkov .
Skladovateľnosť

riadne vedená , bude slnečnicové semienka zostanú v bezpečí jesť viac ako jeden rok , ak sú zmrazené . Porovnajte tentoraz na dvoch - až 12 - mesačnú trvanlivosťou slnečnicové semená majú pri izbovej teplote alebo v šiestich - až 12 - mesačnú trvanlivosťou , keď v chlade , v súlade s " The Illustrated Cook Book zložiek . " Čas pre slnečnicové semená pri izbovej teplote skladovanie veľmi závisí od klímy a ako teplé si udržať úložný priestor . Vo vlhkých , teplých oblastiach , majte slnečnicové semená v chladničke alebo mrazničke , aby sa zachovala ich čerstvosť .