Ako sušiť banánové papriky

Banánové papričky so svojou jemnou, jemne sladkastou chuťou sú ideálne na sušenie a skladovanie na neskoršie použitie. Tu je jednoduchý návod, ktorý vám pomôže sušiť banánové papriky:

1. Výber papriky:

- Vyberte si čerstvé, pevné a zrelé banánové papriky.

- Vyhnite sa paprikám, ktoré sú poškodené alebo majú mäkké škvrny.

2. Umývanie:

- Dôkladne umyte banánové papričky pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

3. Odstránenie semien (voliteľné):

- Ak chcete, môžete semená odstrániť tak, že papriku pozdĺžne prekrojíte na polovicu a semienka a rebrá vyberiete lyžičkou. Tento krok je voliteľný a môžete nechať semená, ak dávate prednosť pikantnejšej chuti.

4. Krájanie:

- Banánovú papriku nakrájame na tenké pásiky alebo kolieska. Veľkosť a tvar závisí od vašich preferencií.

5. Blanšírovanie (voliteľné):

- Blanšírovanie je voliteľný krok, ale pomáha zachovať farbu a chuť papriky. Hrniec s vodou priveďte do varu a plátky papriky blanšírujte 2-3 minúty, potom ich ihneď preneste do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia. Dobre sceďte.

6. Metódy sušenia:

- Sušenie na slnku:

- Ak ste v teplom a slnečnom podnebí, môžete papriku sušiť na slnku. Plátky papriky položte na sušiaci stojan alebo čistý plech na pečenie v jednej vrstve. Stojan umiestnite na slnečné miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu. Plátky papriky občas otočte, aby ste zabezpečili rovnomerné vysušenie. Papriky sú suché, keď sú krehké a kožovité.

- Sušenie v rúre:

- Ak nemáte prístup k priamemu slnečnému žiareniu alebo preferujete kontrolovanejšie prostredie, môžete papriku sušiť v rúre. Predhrejte rúru na najnižšiu teplotu (zvyčajne okolo 170-200 °F). Plátky papriky položte na mriežku umiestnenú v plechu na pečenie. Pečte niekoľko hodín, dvierka rúry nechajte mierne pootvorené, aby mohla uniknúť vlhkosť. Papriky pravidelne kontrolujte a plech na pečenie otáčajte, aby ste zaistili rovnomerné vysušenie.

7. Ukladanie:

- Keď sú banánové papričky dôkladne suché a chrumkavé, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Správne skladovanie pomôže zachovať ich chuť a trvanlivosť.

Sušené banánové papričky možno použiť do rôznych jedál, ako sú šaláty, polievky, cestoviny, pizze alebo ako ochucovadlá. Vychutnajte si lahodnosť sušených banánových paprík po celý rok!