Všetky sú hrušky odrody mäkké na špici , keď sú zrelé ?

Európska hrušky ( Pyrus communis ) , typ najčastejšie pestované a spotrebované v Spojených štátoch , zmäkne po celom na vrchole zrelosti . To nie je bod , ale keď sa stane pripravený pre zber. Vzhľadom k tomu , strom , zrejúce hrušky často vyvinúť odvážnu štruktúru a zhniť v jadre , úrody prichádza , keď plod dosiahne zrelé veľkosti , ale je stále ťažké . Dokončenie procesu zrenia v interiéri umožňuje interiéri a exteriéri mäso zrieť v rovnakom tempe . Keď sa do zberu

Medzi najdlhšia - žil ovocnými stromami , hruška darí v US Department of Agriculture rastlín otužilosti zóny 3 do 10 rokov . Harvest obdobie pre hrušky sa vyskytuje od júla do konca októbra , v závislosti na odrode a región . Keď hruška kože sa odľahčené na svetlo zelenú alebo zelenkavo žltý odtieň , ale pred tým , než sa úplne žltý , malo by byť pripravená na vyzdvihnutie . Ďalší údaj o splatnosti , je , že ovocie stonky oddeľuje ľahko z vetvy , keď skrútené hore . Ak chcete mať istotu , úrody pripravenosti , strih jednu hrušku , aby zistili , či vo vnútri semená sa obrátil hnedé . V priemere , štandardné hrušky nesú značnú úrodu v asi šesť rokov , zatiaľ čo trpasličie odrody trvať iba tri alebo štyri .
ClipArt skladovanie v chlade po zbere

Ak je to možné , obchod zberané hrušky na 30 až 40 stupňov Celzia v zatemnenej mieste . Budú mrazom na dolnom konci teplotného rozsahu , pretože ovocný cukor pôsobí ako nemrznúcej kvapaliny . Chladnejšie ich úložisko , dlhšie budú držať . Minimálne je nutné niekoľko dní chladenie pre správne dozrievanie . Bez nej , hruška môže sedieť až do rozkladu , nikdy dosiahol zrelosti . Hoci známy " Bartlett " odroda môže prísť z chladného skladu za pár dní , zimné odrody , ako napríklad " Anjou " " Comice " a " Bosc , " potrebovať dva až šiestich týždňov chladenie . Až budete pripravení na použitie , držať hrušky na 60 až 65 stupňov Celzia , zatiaľ čo oni zrejú a zmäkčiť .
Testovanie zrelosti

Jemne zatlačte palcom na Pear je telo tesne pod bodom , kde sa ovocie a stonku sa zhromaždia . Je-li telo podľahne tlaku rovnomerne , môžete jesť zrelé hrušky . Ak chcete urýchliť proces zrenia , dal hrušku do papierového sáčku s jablkom alebo banánom , z ktorých obaja vydávajú veľké množstvo etylénu plynu . Hrušky nasať plyn a začne produkovať ich vlastný . Zaobchádzajte opatrne hrušky vo všetkých fázach , pretože sú ľahko odreté alebo modriny .
Ázijské hrušky Rozdiely

Oveľa vzácnejší ako európskych odrôd , ázijské hrušky ( Pyrus pyrifolia ) rastie v USDA zóny 5b až 10a . Podobajú jablká , je guľatejší , ostrejší a pevnejšie ako bežné hrušky . Na rozdiel od svojich európskych partnerov , mali by byť umožnené dozrieť na strome . Nech sa zmení zo zelenej na pred zberom plné žlté . Aj po zrenia , môžu byť držané na strome po dlhšiu dobu bez rozkladu . Udržať je v chladnom skladu , je prospešné , však, kým nie ste pripravení jesť . Väčšina ázijských hrušiek môže byť uložený vo vnútri po dobu niekoľkých mesiacov .