Ako hydratovať Zelenina

dehydratačné zeleninu je jeden spôsob dlhodobého skladovania potravín . Aj keď existuje niekoľko metód pre dehydratáciu , existujú dva základné spôsoby ich rehydratáciu , alebo ich rekonštitúcii . Obe metódy zahŕňajú dovoliť im , aby nasiakli vlhkosť sa stratil cez dehydratácia . Namočte svoje zeleniny v studenej vode alebo dusíme je v horúcej vode . Vzhľadom k tomu , dehydrovaná zelenina stratí niektoré živiny , varíme ich do pekáča , polievok alebo dusených pokrmov v rovnakej vode , ktorú ste použili na rekonštitúciu . Použite svoje dehydrované zeleniny do jedného roka pre dosiahnutie najlepších výsledkov . Veci , ktoré budete potrebovať
Bowls
2 hrnce
Zobraziť ďalšie inštrukcie
tepla Metóda
1

osobitnú ponuku alebo listová zelenina od všetkých ostatných zeleniny , ako sú koreňovej alebo sadbové zeleniny . Príkladom prvej kategórie patria paradajky , mangold a špenát . Príkladom druhej kategórie patrí kukurica , mrkva a hrášok . Hydratáciu tieto dve skupiny zeleniny samostatne .
2

Place zeleninu z druhej kategórie v miske a ich pokrytie sa studenou vodou .
3

Nechajú sa namočte po dobu 30 až 90 minút .
4

nalejeme na zeleninu a vodu sú nasiaknuté do veľkého hrnca . Varíme ich na miernom ohni , kým sa nestanú ponuka .
5

Naplňte ďalšie nádobu o polovicu plné vody a tepla , kým to Simmers .
6

Pridať zelenina od prvého kategórie do hrnca s vodou a dusíme , kým sa stanú ponuka . Nemusíte sa presoak týchto zeleniny .
Cold Namáčanie Metóda
7

Samostatné veľké a malé kúsky sušených potravín . Oni vyžadujú rôznu dobu na rekonštitúciu . Ak máte obaja koreňovú zeleninu a listovej zeleniny , ako je mrkva a špenát , oddeľte ich do rôznych kôpok .
8

Každú kategórii dehydrovaných potravín do svojej vlastnej misky .
9

Pridajte toľko studenej vody , aby každé misky veľkoryso pokrytie jedlo .
10

Umiestnite misky v chladničke .
11

nechajte sušená zelenina máčať asi dve hodiny . Presná doba sa bude líšiť v závislosti od veľkosti a typu potravín . Koreňová zelenina a veľké kusy potravín môžu vyžadovať viac času . Nech jedlo máčať dlhšie, ak to ešte nie je ponuka .