Ako vyprážať mečiara na panvici

1. Zhromaždite si ingrediencie. Budete potrebovať:

* 1 libra steakov z mečiara

* 1/4 šálky olivového oleja

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

2. Pripravte mečúňa. Steaky z mečiara opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Steaky dochutíme soľou a korením.

3. Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Keď sa olej trblieta, pridajte steaky z mečiara.

4. Mečúňa varte 3 – 4 minúty z každej strany, alebo kým ryba nie je prepečená a vidličkou sa ľahko nelúpa. Dávajte pozor, aby ste rybu neprevarili, inak by sa vysušila.

5. Vyberte mečiara z panvice a preneste ho na tanier. Na rybu vytlačte citrónovú šťavu.

6. Mečiara ihneď podávajte so svojimi obľúbenými stranami. Mečiar sa hodí k ryži, restovanej zelenine alebo zemiakovej kaši.

Tipy:

* Aby ste sa uistili, že je mečúň prepečený, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti ryby. Ryba je hotová, keď vnútorná teplota dosiahne 145 stupňov Fahrenheita.

* Ak nemáte teplomer na mäso, môžete skontrolovať, či je mečúň hotový, aj tak, že do najhrubšej časti ryby zapichnete vidličku. Ak vidlička vyjde čistá, ryba je hotová.

* Mečiar je všestranná ryba, ktorá sa dá variť mnohými rôznymi spôsobmi. Mečiara môžete tiež piecť, grilovať alebo grilovať.