Ako fajčiť mušle

Zložky:

- Hrebenatky, olúpané a očistené

- Drevené štiepky, ako je hikor alebo jablko

- Olivový olej

- Soľ

- Paprika

Pokyny:

1. Pripravte si fajčiara.

Predhrejte si udiareň na 225 stupňov Fahrenheita (107 stupňov Celzia). Ak používate udiarňu na drevené uhlie, pridajte drevené štiepky do uhlia. Ak používate elektrickú udiareň, umiestnite drevené štiepky do určeného zásobníka na drevené štiepky.

2. Pripravte mušle.

Hrebenatky opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Vo veľkej miske zmiešajte mušle, olivový olej, soľ a korenie. Hodiť do kabáta.

3. Vyfajčite mušle.

Umiestnite mušle na mriežku umiestnenú vo vnútri pekáča. Vložte panvicu do údiarne a zatvorte veko. Hrebenatky údite 15 – 20 minút, alebo kým nie sú uvarené.

4. Podávajte mušle.

Hrebenatky ihneď podávajte s vašimi obľúbenými stranami. Užite si to!

Tipy:

-Aby ste sa uistili, že sú hrebenatky prepečené, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti hrebenatky. Hrebenatky sú hotové, keď dosiahnu vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia).

-Ak nemáte udiareň, môžete mušle údiť aj na grile. Stačí predhriať gril na 225 stupňov Fahrenheita (107 stupňov Celzia) a položte mušle na mriežku umiestnenú nad uhlíkmi. Hrebenatky údite 15 – 20 minút, alebo kým nie sú uvarené.

-Údené mušle sú chutné a všestranné jedlo. Môžeme ich podávať ako predjedlo, hlavné jedlo alebo prílohu. Užite si to!