Čas použiteľnosti Pure Vanilla

Voňavé vanilkové struky a čistý vanilkový extrakt pridať aromatické a chuťovo dotyk na svoje obľúbené pečenie recepty . Každý vie , že vôňa vanilky uvoľňujúca sa vzduchom znamená niečo zvláštne je varenie . Bohužiaľ , čistý vanilkový extrakt a vanilkové struky byť dosť drahý , a nákup vo veľkom , ako ušetriť peniaze môže vyzerať atraktívne . Uistite sa , že budete ukladať zvyšky z vanilky správne dostať čo najdlhšiu životnosť . Vanilkové

Vytvrdnutá vanilkové struky podobajú tenké prúžky usne alebo sušeného hovädzieho a rozsah farieb od tmavo červenej až hnedé alebo čierne , v závislosti na odrode , vytvrdzovanie a obsahu vlhkosti . Čokoládovo hnedej fazule s obsahom vlhkosti medzi 18 a 25 percent je prednostné pre výrobu vanilkový extrakt . Semená vnútri fazuľa struk dať fazuľa svoju výraznú chuť .
Ukladanie vanilkové struky

Store vanilkové struky na chladnom a tmavom mieste , ako je skriňa v chladný pivnica . Ideálna teplota pre skladovanie vanilky je medzi 50 a 60 stupňov Celzia , s vlhkosťou od 60 do 65 percent . Majte fazuľa zabalené pevne v plastovom obale a vnútri vzduchotesnej sklenenej nádobe . Je-li správne skladované , bude vanilkové struky trvať až dva roky , ale mali by byť použité v prvom roku , ak je to možné .
Čistý vanilkový extrakt

vanilkové struky namočené pre dlhé obdobia v alkohole vyrábajú čistý vanilkový extrakt . Hotový vanilkový extrakt v priemere o 35 až 37 percent alkoholu v komerčnej produkcii , ale obsah alkoholu domáci vanilkový extrakt sa líši v závislosti od typu a dôkaz použitého alkoholu . Alkohol pomáha dať čistý vanilkový extrakt jeho dlhú životnosť . Skladujte vanilkový extrakt v chladnom , suchom mieste , mimo dosahu tepla , svetla a vzduchu pri teplotách nižších alebo rovných 70 stupňov Celzia . Je-li správne skladované , bude čistý vanilkový extrakt trvať až dva roky .
Varovanie

Vzhľadom k tomu , vanilka má relatívne dlhú životnosť , môže byť v pokušení kúpiť tie ďalšie - veľké fľaše lacného vanilky , ktoré vidíte na trhu , zatiaľ čo na dovolenke mimo územia Spojených štátov . Avšak , skontrolujte štítok starostlivo pred nákupom . Tieto lacné extrakty môžu byť vyrobené z tonka bôbov , člen rodiny hrachu . Tonka bôby vylúhovať kumarín do extraktu . Kumarín bol zakázaný zo Spojených štátov , pretože potenciálne toxických vedľajších účinkov , vrátane poškodenia pečene a obličiek . Vyberte si iba čistý vanilkový extrakt .