Dehydrátor Vs . 140 Stupeň Rúra

Preskočiť drahé sušené potraviny na trh , a vytvoriť svoj ​​vlastný v sušička potravín alebo rúry . Pre tých , ktorí vo vlhkom podnebí , kde sušenie slnko je nemožné , to sú jediné možnosti . Každý z nich má svoje výhody a nevýhody . Vyberte metódu , ktorá najlepšie vyhovuje vášmu životnému štýlu . Náklady

Sušenie potravín s elektrickým sušička potravín vyžaduje zakúpenie samostatné zariadenie, ktoré musí byť uložené , keď nie je používaný . Majte na pamäti , že elektrické potravín dehydrátory bude tiež musieť byť umiestnený na tepelne odolné pult pre celú dobu sušenia . Ak máte v úmysle dehydrovať potraviny často , dehydrátor môže byť múdrou investíciou . Skontrolujte kapacitu zariadenia nájsť jeden , aby zodpovedali množstvo potravín , ktoré sa zvyčajne suché naraz .
Ako sušička funguje

dehydrátor držať potraviny na špeciálne konštruované zásobníky vo vyhrievanej komore s ventilátorom . Dehydrátor udržuje teplotu medzi 140 a 150 stupňov Celzia , zatiaľ čo ventilátor odvádza vlhkosť z potravín . Vzhľadom k tomu , tieto prístroje automaticky udržiavať vnútornú teplotu , je malá potreba venovať neustálu pozornosť , ale prístroj by mal nikdy byť ponechané bezo niekoho blízkeho . Jedlo dehydrátory sa veľa hádať práce z sušenie potravín v porovnaní s rúrou .
Ako Rúra funguje

Aby suché potraviny , 140 stupňov Celzia je odporúčané , ale niektoré plynové pece nedá udržiavať túto teplotu . V takých prípadoch , suché jedlo v rúre , s pilotné svetlo . Konvenčné rúry chýba prúdenie vzduchu potravinárskych dehydrators . Ak chcete odstrániť vlhkosť z jedla , nechajte dvierka rúry pootvorené s ventilátorom , ktorý fúka do rúry . Počas doby schnutia , otočte stojany zásobníky sušenie sú na a jedlo miešať každú hodinu , aby zabezpečili potraviny schne rovnomerne .
Doba schnutia

doba sušenia bude závisí na druhu potravín a hrúbky . Všeobecne platí , že sušiareň trvať dlhšie ako sušička potravín . Zelenina a bylinky bude krehký pri sušení . Ovocie bude kožovité a mäso sa zatmie a tvorí ostré body pri rozbití . Presušeniu potraviny je lepší ako underdrying pretože underdried potraviny majú väčšiu šancu pokaziť pri skladovaní .