Zelená Vs . Farebné papriky

paprika je zelenina , ktorá je populárna po celom svete . To môže byť aj centrálne zložkou a prízvuk v rôznych kuchyniach . Je cenený pre farebné vzhľad a nutričnej hodnote zeleniny . Mnoho ľudí nechápe rozdiel medzi bežne používané zelenou paprikou a farebných typov paprikou , však. Zelená paprika

zelená paprika je svieža , čerstvo chutnajúce zeleniny , ktorý je tiež najčastejšie používané spotrebiteľmi . Je to oveľa dostupnejšie , než farebných odrôd . Čo veľa ľudí si neuvedomuje , je , že zelená paprika je vlastne nezrelé formy červenej papriky , jeden z farebných paprík . To je dôvod , prečo zelená paprika má silnejšiu chuť .
Farebné papriky

Medzi najčastejšie typy farebných paprík sú žlté , červené a oranžové . Kým obaja zelené a farebné odrody papriky sú odvolával sa na ako " sladké " , to v skutočnosti znamená , že papriky nemajú korenistosť iných typov papriky . Farebné papriky poskytovať viac skutočné sladkosť v príjme zážitok . Vzácne farebné odrody sú tiež k dispozícii , vrátane slonoviny , fialovej , bielej a hnedej , ale to sú novinky . Oni nie sú často nájdené v supermarkete a sú používané hlavne ako farebné akcenty skôr než k ochutenie jedla pri každodennom používaní .
Cenové rozdiely

Zelené papriky sú lacnejšie ako farebné papriky . Sú technicky nezrelé , takže zber cyklus zelenej papriky je kratšia . Pestovatelia sa zmestí viac z týchto cyklov do vegetačného obdobia . Okrem toho , zelenej papriky trpia oveľa menšie straty v začiatočnej oproti konečnému výnosu , ako farebné odrody robiť . Vzhľadom k tomu , úroda cyklu je niekoľko dní dlhšie , farebné odrody papriky , poľnohospodárov a potraviny musia účtovať viac , aby rastúce farebné papriky ziskové cvičenia . Lacnejšie ceny zelených paprík sa premieta do väčšieho množstva a dostupnosti v obchode s potravinami .
Nutričné ​​Rozdiely

farebné papriky sú nutričné ​​hodnoty oveľa vyššie ako zelený zvonček papriky , hoci oni sú obaja zdravé stravovacie možnosti . To je ďalší dôvod pre prémiovú cenu na farebné papriky . Farebné papriky môžu dozrieť a tak majú čas pre uloženie viac vitamínov a minerálov , čo vedie k zvýšeniu nutričnej hodnoty . Štúdie ukázali , že zatiaľ čo zelené a farebné papriky sú aj výborným zdrojom vitamínu C , farebné papriky predstihnúť zelenej papriky v tejto kategórii . Farebné papriky obsahujú tiež oveľa viac beta - karoténu ako zelenej papriky .