Pri nákupe avokáda , majte na pamäti , čas roka . Avokádo je pripravená na vyzdvihnutie na jeseň , tak avokádo predávané v inom ročnom období môžu potrebovať viac času dozrieť .
2
Vyhnite menšie avokádo , ktoré zvyčajne naznačujú , že ovocie bolo zberalo skôr , než je pripravená na vyzdvihnutie . Avokádo nepredávajú na jeseň môžu mať tenšie kože, čo neveští nič dobré pre tých , ktorí chcú ukladať avokádo na dlhú dobu . Snažte sa urastenými avokádo bez vady , trhliny v jej vonkajším plášťom , alebo tmavé , prepadnutých miest .
3
Nechajte nezrelé avokádo dozrieť doma nastavením je na chladnom mieste v kuchyni stôl alebo pult . Nechajte ich na mieste, ktoré je v tieni pred slnkom . Skúška v prípade , že sa každé ráno zrelé zovretím hornej a dolnej časti . Keď sa dávajú do tlaku , sú zrelé a pripravené k jedlu .
4
Pridať splash citróna alebo limetkovej šťavy do rezu a olúpané avokádo pred chladiacich . Na rozdiel od všeobecného presvedčenia , avokádo môže byť v chlade , ak sú uložené v plastovom sáčku alebo nádoby . Citrusové šťavy bude držať je od odbočky tmavé .