Prečo oleje sú rastlinné Nájdené v Osivá ?

Semená všetkých druhov rastlín obsahovať oleje alebo tuky , z ktorých niektoré sú nevyhnutné pre semená klíčiť a rásť do rastlín . Široká paleta rastlinných olejov sú spotrebované ľuďmi alebo použiť priemyselne . Funkcie

semená rastlín obsahujú oleje , ktoré semeno potrebuje , aby prechod z nečinného osiva na nadzemné výhonok . Tieto oleje vyživujú semeno , kým nie je dostatočne zrelý na to minerály z pôdy a fotosyntéze slnka . Niektoré semená , ako sú repka , semená a semená repky , sú ľahšie spracovávať , než ostatné, a preto sú chované vo väčšom meradle .
Typy

Väčšina druhov užitočných osiva oleje pochádzajú z toho , čo sa hovorí olejnej rastliny , ktoré sú slnečnice , kokosové orechy , kolieska , sójové bôby , palmy a niekoľko ďalších . Takmer všetky druhy osiva obsahuje nejaký olej , ale tieto druhy obsahujú jedny z najvyšších koncentrácií oleja medzi pestovaných rastlín .
Výhody

Mnoho druhov semien olej je výživný a veľmi vyhľadávaná pre kulinárske využitie . Slnečnicový olej , napríklad , má vysokú úroveň nenasýtených mastných kyselín , a ponúka vysokú dymu bodu , čo znamená , že sa neotáča horkej pri smažení potravín . Slnečnicový olej sa často používa v margarínoch a šalátových zálievok . Arašidový olej a kokosový olej sú tiež často používa pre varenie .