Rôzne druhy hrozna

Pestovanie hrozna siaha viac ako 5000 rokmi a sú pestované na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy . Hrozno sú druhá americká obľúbené ovocie ; Priemerný Američan zje 50 libier za rok . Všetky moderné kultivované hrozno pochádza z dvoch hlavných druhov , na vinifera Európskej Vitis a North American Vitis labrusca . Pri výbere , aký druh hrozna rast , dve úvahy sú tým , čo chcete , aby sa hrozno pre ( jesť , džemy , šťavy , atď ) a ktoré odrody sú vhodné pre vaše prostredie . Vitis labrusca
Concord hrozno sú pomenované po slávnej odrody , ktorá bola objavená v Concord , Massachusetts .

Severoamerickej druhy , je klasifikovaný ako slip - koža hrozna . To dostalo jeho meno z pokoja , v ktorom je koža oddeľuje od dužiny hrozna . Concord hrozna je možná najlepšie známy tohto typu . Concord hrozno sú tmavo modré alebo fialové a sú používané značne pre šťavy , želé a zaváraniny , a v niektorých vínach .
Vitis vinifera
európsky kmeň , zatiaľ čo menej vytrvalý ako na severe americký kmeň , je veľmi populárny .

európskych druhov je klasifikovaný ako pevne kože hrozna a je všeobecne menej vytrvalý ako protišmykovou kožou . Vína sú vyrobené prevažne z týchto hrozna a niektoré z najobľúbenejších stravovacie hrozna , tiež volal stolové hrozno , sú z tohto druhu . Väčšina európskych hrozno sú vrúbľovanie na severoamerických vínnej révy , aby sa im výdatnejšie a dať im väčšiu odolnosť voči chorobám .
Hrozno fna predaj Víno je menovaný pre strapca , ktorý robil to .

Červené vína sú vyrábané s využitím farebné hrozno ; biele vína sú vyrábané s využitím bieleho hrozna alebo červeného hrozna s kožou odstránené . Vína sú obvykle pomenované podľa typu hrozna Sú vyrobené Z. Víno je považované za " odrody " , ak 75 percent z nich je vyrobená z jedného druhu hrozna , a to bude menovaný pre túto hrozna , ako Chablis , Merlot , Chardonnay , Pinot Noir a mnoho ďalších . Je-li víno ​​je vyrobený z niekoľkých rôznych druhov hrozna , je to tzv " blended " víno ​​.
Stolové hrozno
Najobľúbenejší stolové hrozno bez kôstok odrody .

Tabuľka hrozno sú obľúbené pre stravovanie ; Najbežnejšie môže byť videný v obchode s potravinami , ako je Thompson bez kôstok a červené plameňa bez kôstok . Existuje však mnoho ďalších druhov , ktoré dozrievajú v rôznych obdobiach roka a majú rôzne klimatické tolerancie . Napríklad , zrudnout hrozno bez kôstok sú veľké a sú chladné tolerantní , zatiaľ čo na jeseň semien dozrievajú na jeseň , rastú v malých zhlukov a majú mierny studený toleranciu .
Raisin Grapes

Najobľúbenejšie hrozienka sú vyrobené z hrozno bez kôstok , ale hrozienka sa semenami sa stále pestuje .

California rastie viac hrozienkové hrozno , než kdekoľvek inde na svete . Najobľúbenejšie hroznový využiť na hrozienok je Thompson semien hrozna , ktoré sa zberajú ručne , umiestnený na poly zásobníky papiera vo vinici a nechá sa uschnúť na slnku . V 90. rokoch , nové odrody hrozienkami hrozno boli pestované tzv sušené - on - the - viniča ( DOV ) hrozienka ; jedna odroda hrozna dokonca prijal meno Dovina , a ďalšie DOV hrozno sú Selma Pete , fiesta, voľnosti , harmónie , a Ramsey .