Známky zlá kvalita v strapcoch

Hrozno sú sladké ovocie , ktoré môže byť hladké alebo konzervované , používané pri varení alebo vyrobené do vína . Kyslé , nezrelé hrozno nie sú vhodné k jedlu a môže pokaziť jedlo . Okrem kulinárskych následky , bude nízka kvalita hrozno neposkytuje rovnakú úroveň živín nájdené v vyzretého hrozna . Niekoľko kľúčových pozorovaní môžu pomôcť určiť , či je alebo nie je hrozna je pripravený na vyzdvihnutie . Tieto funkcie môžu pomôcť dať víno ​​charakter alebo si džemom sladké . Farba

hrozno sú zrelé a kvalitné , mali by byť buď modré , červené alebo veľmi svetlo zelená . Ak hrozno sú stále tmavo zelené , nie sú ešte zrelé . Odroda spotrebitelia uznávajú ako " zelené " hrozno sú rozdelené do kategórií ako bielych hrozna . Tieto hrozno sú zrelé , keď zase svetlo Chartreuse ( jemné žlto - zelená ) . Ak hrozna je hnedá alebo hnednutie , to je buď bude zlý , alebo nedostali požadované živiny , zatiaľ čo to bolo rastie . Pozrite sa na jednotnej farby cez hrozna na vinici . Ak farby sa líšia , potom hrozno sú stále nerovnomerné množstvo živín , čo povedie k zníženiu kvality hrozna .
Veľkosť

Neexistuje žiadna štandardná veľkosť hrozna . Veľkosť záleží na odrode hrozna , vrátane toho, či je to bez kôstok , alebo nie . Avšak , veľkosť môže byť dobrým ukazovateľom kvality hrozna . Pozrite sa štandardnou veľkosťou naprieč všetkými hrozna na vinici . Ak sa hrozno na vinici sú obrovsky rôzne veľkosti , hrozno nie sú stále ešte množstvo živín a budú nižšiu kvalitu hrozna .
Pevnosť

Keď je hrozno rastú , sú veľmi pevné . Pozrite sa na hrozno , ktoré sú pevné , ale dávajú a na jar späť , keď sa dotkol . Skontrolujte , či ich kvalitu tým , že niekoľko hrozno veľmi jemný stisk . Ak hrozno sú mäkké alebo majú slabé miesta , a potom idú zle . Ak hrozno sú stále na vinici a ako mäkké , tak oni neboli vybral dosť skoro , alebo nemali dostávať správne množstvo živín .
Ochutnajte

V dobe , farba , chuť a pevnosť všetko môže znamenať , že hrozno je dobré . V týchto prípadoch , jediné , čo zostáva urobiť , je ochutnať . Aj v prípade , hrozno , aby všetky údaje , ktoré sú dobré , môže chuť dokázať opak . V dobe , hrozno rastú správne , ale nepochádzajú z sladká . Keď sa to stane , skúste nechať hrozno zrejú dlhšie , ale ak sa nedostane sladšie , že nedostal všetky potrebné živiny . Pri ochutnávaní , uistite sa , že vyskúšať jeden strapec . Ak je to možné , neodstraňujte partia z vínnej révy , pretože akonáhle sú hrozno odstránené z vínnej révy , nemôžu dozrieť ďalej .