Keď sa ľudia Úroda hrozna

? Časovanie hrozna ( Vitis ) úroda výzvy pestovateľov v US Department of Agriculture rastlín otužilosti zónach 2-9 na vyrovnaný stav životného prostredia s vrcholom zrelosti pre najlepšiu predajnosť ako stolové alebo hrozna . Hrozno dozrievajú na úrodu pri rôznych rýchlostiach - v závislosti od kultivaru , vegetačné obdobie a či chcete použiť ovocie čerstvé , sušené , alebo ako džús alebo víno ​​- ale nemusia pokračovať zrieť raz zdvihol . Testovanie ovocia v neskorom lete a ranom jesene vám povedať , kedy žať svoje hrozno . Musíte tiež sledovať počasie opatrne , pretože dážď znižuje obsah cukru a kvalitu hrozna; mráz zničí celú úrodu . Pestovateľ musí rozvíjať znalosti a múdrosť vedia , ako využiť hrozno zrieť tak dlho , ako je to možné na vinici pre optimálne farby a sladkosti , a keď počasie požiadavka okamžitej zber, aby sa zabránilo úplnej strate . Školenia rokov

Pri spustení vínnej révy , musíte povoliť boli dvoj až tri roky pred réva môže podporovať hrozno . Rez prvý rok pestovania späť na dva alebo tri púčiky , a nechať výhonky rastú a produkujú veľa lístia na podporu koreňového systému , rast silné a zdravé . Druhý rok , vystrihnúť všetko , ale dva robustné palice a umožňujú tri alebo štyri výhonky rastú na kríku . Zachovávajte všetky kvetinové zoskupenia , ktoré tvoria . Do tretieho roka , pravidelné prerezávanie by mal začať , a môžete očakávať , že svoj ​​prvý zber hrozna v ​​neskorom lete alebo skoro na jeseň v závislosti od kultivaru ste rastúce .
Color

Keď hrozno začnú meniť farbu , zrenie a príchuť proces začína - to je prvá známka hrozna s blížiacou sa splatnosťou . Mladí hrozno sú zvyčajne zelené , a niektoré kultivary zase čierna , modrá , fialová , červená , ružová , bronz alebo biela , ako sa blíži čas zberu . Keď hrozno sú pripravené na zber , belavá srsť sa stáva viditeľné na koži a farbu semien hnedne .
Pevnosť

Každá odroda má svoju vlastnú výhodné vlastnosti . Preto , čítanie až na optimálnu veľkosť a pevnosť pre váš kultivar vám pomôže lepšie odhadnúť , keď sú vaše hrozno sú pripravené na zber . Podľa Purdue University spotrebiteľa záhradníctvo , " Väčšina hrozno by sa malo stať niečo menej pevná na dotyk . "
Sladkosť

najspoľahlivejšie znamenie , že je čas zberu vaša hrozno je množstvo sladkostí . Pre domáce záhradníkov , môžete ochutnávka niekoľko hrozno z rôznych oblastí vínnej révy a polia vám všetko , čo potrebujete vedieť . Ako hrozna farba prehlbuje , hladina cukru v krvi vzrastie , ako klesá kyselín . Ak máte v pláne predať svoje hrozno na trhu , alebo si vytvorte vlastné vína , možno budete chcieť vedeckejšiu čítanie z hladiny cukru z refraktometra . V závislosti od kultivaru , prijateľné obsah cukru čítania sa pohybuje od mínus 14 až 24 stupňov Brix . Prednostné kyslosť stolového hrozna je 0,6 až 1,0 gramov na liter , s pH medzi 3,0 a 3,5 .
Hodiny

Zbierame mokrej hrozno zvyšuje riziko závažných ochorení pozberových . Preto počkajte , až ranné slnko vysúša všetku rosu na vyzdvihnutie hrozno . Dobrá ničenie buriny a pravidelné kosenie medzi riadky môžu pomôcť udržať ovocie suchý , aby sa zabránilo poškodeniu kvality nadmernou vlhkosťou . Oneskorenie pri zbere hrozna , akonáhle sú zrelé môže mať za následok ovocie pokles , úpadok , popraskaniu a straty plodín na osy , žlté bundy a vtáky .