Víno pestovanie hrozna Pokyny pre severnej Kalifornii

kopcov severnej Kalifornii sú domovom nielen pre veľké , svetovo preslávené vinárstva , ale aj malý butik vinice a dokonca aj jednotlivé domy so záhradami , ktoré produkujú hrozno . Klimatické podmienky sú ideálne a zdroje pretekajú stlačiť hrozno a zmes vína , takže všetci pestovatelia môžu dostať na víno ​​- výrobného procesu . Pokyny pre pestovanie hrozna pomoc amatér , rovnako ako skúsení pestovatelia produkovať zdravé plodiny z hrozna s využitím udržateľných postupov . Región

Wine Country v severnej Kalifornii je severovýchodne od San Francisca , kde sa prémia hrozno rastú v stredomorské podnebie rannej hmly a popoludňajšom slnku . Vinárstvo , vínna pestovanie hrozna , je súčasťou regiónu od španielskej misie bol založený v polovici 18. storočia .

Kalifornia vína poraziť svojej francúzskej náprotivky v slepej skúške v Paríži chuti v roku 1976 , bolo ich tam 25 vinárstva v Napa Valley ; v roku 2011 , existuje viac než 400 Kalifornia má 107 určené amerických vinárskych oblastí , z ktorých najznámejší - . Napa , Sonoma , jazero a Mendocino - . sú v severnej Kalifornii
Hrozno

Európska vína dominuje priemysel po celé stáročia . California dovezené Vitis vinifera vinice z historických viníc v roku 1833 , vrúbľovanie je na natívne podpníkoch . 1860 , bolo dovezené asi 300 odrôd . Sú to najmä darilo v severnej Kalifornii , zrenie prirodzene v suchých teplými letami .
Metódy pestovanie

pestovateľov v severnej Kalifornii rastlín sever - juh riadkov tak po oboch stranách viniča sú vystavené slnku a zariadení vyššie mrazu náchylné , nízko položených oblastí . Vines je 6 stôp od seba a riadky 8 stôp široký . Vinice sú latových na tri drôty natiahnuté na 40 , 52 a 64 centimetrov nad pôdou . Najsilnejší shoot je vyškolený na rast priamo nahor . Do druhého ročníka , bude dva postranné výhony sa stal zbrane , z ktorých budú všetky hrozna plodová palice rastú . Ovocie sa zbiera , keď cukornatosť meria hustotu medzi 1,095 a 1,105 . Vines priemere galón vína ročne .

Hrozno a víno ​​boli konzumované ľuďmi pre tisíce rokov . Ako človek vyvinul poľnohospodárstva , hrozno boli pestované a vinice odovzdaný z generácie na generáciu za použitia rovnakých postupov . Pestovateľské metódy boli zriedkakedy spochybňovaná , skúmal , regulované alebo vedecky študoval až do roku 1860 .

S rýchlym rastom vinárstva v neskorej 20. storočia , pestovatelia severnej Kalifornie začala skúmať svoje postupy a ich vplyv na budúce generácie .

rastúce Pracovný postup
pestovatelia severnej Kalifornie riadiť sa pokynmi na ochranu svojej plodiny a životné prostredie .

Kalifornia udržateľného vinohradníctva Aliancia produkoval Kódex udržateľného vinohradníctva v roku 2002 . Pokyny vyžadujú šetrné k životnému prostrediu , ekonomicky životaschopné a sociálne spravodlivých postupov . K dispozícii je 14 oblastí činnosti v pokynoch , vrátane použitia pesticídov , herbicídov , vody a hnojivá .

Pestovatelia svedčí o ich praxe v oblasti riadenia ekosystémov , využívanie vody , energetickej účinnosti, kvality ovzdušia a znižovanie pevného odpadu . Vinárstvo na kopci nad lososa prúdu môže zasadiť krycie plodiny obmedziť sedimentu odtoku a reguláciu burín s organickými metódami chrániť mláďatá . Pestovatelia môžu sledovať postupy integrovanej ochrany proti škodcom obmedziť používanie chemikálií a farmy organicky s biologickými kontroly škodcov na odstránenie používania pesticídov .