Aký čas roka sú vína hrozna dopestovaného

? Vínna réva kvet každú jar a kvety produkujú ovocie , ktoré dozrieva počas leta . Hrozno sa mení ako k dobe zberu , s niektorými pripravený v neskorom lete a iní nie sú pripravení do midfall . Čoskoro zretia odrody

ranne zrejúce odrody začína zrenia v neskorom lete . Presný dátum bude závisieť na vašej oblasti a klímy , ale v strednej Spojených štátoch , zber začína v polovici augusta . Zatiaľ čo stolové hrozno často dozrievajú skoro, len deChaunac , ktorý sa používa pre červené víno ​​, sa stáva pripravený tak skoro .
Midseason kultivarov

midseason hrozno dozrievajú na začiatku jesene , okolo strednej - septembra v závislosti od regiónu . Midseason hrozno patrí Concord , kancelár a Steuben pre červené vína a Delaware , Niagara , Seyval Blanc a Vignoles pre biele vína .
Late - season cultivars

neskoré odrody sú pripravené pre zber v midautumn . Neskoré dozrievanie hrozno sú Catawba a Vidal Blanc bieleho vína a Cynthiana pre červené víno ​​.
Úvahy

Hrozno nie sú zozbierané na každom stanovenom termíne , ale keď oni dosiahnu vrchol chuť . Pri pH dosiahne 3.1 až 3.3 pre bielych hrozna alebo 3.3.a. - 04.3 . Na červených hrozna a hladiny cukru sú vysoké , hrozno sú pripravené na zber .