Ako vyrobiť varené víno

Varené víno je horúce korenisté víno, ktoré sa tradične podáva počas zimných prázdnin. V Európe je to obľúbený nápoj a existuje naň množstvo rôznych receptov. Tu je základný recept na varené víno:

Ingrediencie:

* 1 fľaša červeného vína

* 1/2 šálky pomarančového džúsu

* 1/2 šálky vody

* 1/4 šálky cukru

* 1 tyčinka škorice

* 4 celé klinčeky

* 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru

* 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška

* 1 hviezdičkový aníz

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zmiešajte červené víno, pomarančový džús, vodu, cukor, škoricu, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a badián.

2. Na miernom ohni priveďte do varu, občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil.

3. Znížte teplotu na minimum a nechajte variť 15-20 minút, alebo kým sa víno neprehreje.

4. Varené víno preceďte do žiaruvzdorného servírovacieho džbánu alebo punčovej misy.

5. Podávame horúce s oblohou z plátkov pomaranča a škoricových tyčiniek.

Tipy:

* K varenému vínu môžete použiť akýkoľvek druh červeného vína, ale ovocné červené víno ako merlot alebo cabernet frank je dobrou voľbou.

* Ak nemáte pomarančový džús, môžete použiť jablkový mušt alebo brusnicový džús.

* Môžete pridať alebo vynechať korenie podľa chuti. Niektoré ďalšie bežné koreniny používané vo varenom víne zahŕňajú kardamóm, nové korenie a vanilkový lusk.

* Varené víno si najlepšie vychutnáte horúce, ale môžete si ho pripraviť aj vopred a skladovať v chladničke. Keď ste pripravení podávať, jednoducho ho zohrejte na miernom ohni.

Varené víno je lahodný a slávnostný spôsob, ako si užiť zimnú dovolenku. Je to tiež skvelý nápoj na párty a iné spoločenské stretnutia.