Ingrediencie:
* 1 fľaša červeného vína
* 1/2 šálky pomarančového džúsu
* 1/2 šálky vody
* 1/4 šálky cukru
* 1 tyčinka škorice
* 4 celé klinčeky
* 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
* 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
* 1 hviezdičkový aníz
Pokyny:
1. Vo veľkom hrnci zmiešajte červené víno, pomarančový džús, vodu, cukor, škoricu, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a badián.
2. Na miernom ohni priveďte do varu, občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
3. Znížte teplotu na minimum a nechajte variť 15-20 minút, alebo kým sa víno neprehreje.
4. Varené víno preceďte do žiaruvzdorného servírovacieho džbánu alebo punčovej misy.
5. Podávame horúce s oblohou z plátkov pomaranča a škoricových tyčiniek.
Tipy:
* K varenému vínu môžete použiť akýkoľvek druh červeného vína, ale ovocné červené víno ako merlot alebo cabernet frank je dobrou voľbou.
* Ak nemáte pomarančový džús, môžete použiť jablkový mušt alebo brusnicový džús.
* Môžete pridať alebo vynechať korenie podľa chuti. Niektoré ďalšie bežné koreniny používané vo varenom víne zahŕňajú kardamóm, nové korenie a vanilkový lusk.
* Varené víno si najlepšie vychutnáte horúce, ale môžete si ho pripraviť aj vopred a skladovať v chladničke. Keď ste pripravení podávať, jednoducho ho zohrejte na miernom ohni.
Varené víno je lahodný a slávnostný spôsob, ako si užiť zimnú dovolenku. Je to tiež skvelý nápoj na párty a iné spoločenské stretnutia.