Najlepšie spôsoby, ako domáce použitie pestuje bylinky

Bylinky dopĺňajú chuť vašich obľúbených jedál . Najlepší spôsob , ako ich použiť , závisí na tom , ako sa zachovajú , a aký typ pokrmu chcete, aby chuť . Úroda svoje vlastné bylinky , či už z vonkajšej záhrady alebo z vnútorných hrnca , vám poskytne najvyššej kvality bylín . Čerstvé bylinky

Čerstvé bylinky poskytujú najlepšiu chuť a najviac všestrannosť . Použite je vo varených alebo surových pokrmov . Dvaja z najlepších bylín pre čerstvé použitie je bazalka , ktorá doplňuje ako surové a varené paradajka riadu , a estragónu , ktorá dopĺňa jogurt , vajcia a kuracie pokrmy . Tieto bylinky rýchlo klesať v kvalite po zbere . Je to najlepšie je použiť čo najskôr . Väčšina čerstvé bylinky odvodzujú svoju aromatickú chuť z olejov prítomných v ich listy alebo kvety . Pridajte surové bylinky do šalátov , sendvičov alebo použiť ako ozdobu . Čerstvé bylinky tiež pracovať dobre , aby chuť polievok , omáčok , mäsa a zeleniny . Uložte čerstvé bylinky s rezom stonky ponorené v pohári vody . Pokrytie listovej vrcholy s plastovom sáčku a udržujte ich v chlade . Bylinky udržať ich kvalitu po dobu až jedného týždňa , ak zmeníte vodu v pohári denne .
Mrazené bylinky

Mraziaci bylinky na ich kvalitu vrchole pomáha udržať ich sviežim oleje pre dlhú dobu skladovania , ktoré poskytujú najlepšie využitie , ak dávate prednosť čerstvé bylinky , ale vyžadujú dlhšie skladovanie . Byliny s listami , ako je kôpor , citrónovou trávou a oregano , udržať veľa z ich chuť v mrazničke . Mrazené byliny nie sú vhodné pre základné riady , pretože sa stávajú krívanie po rozmrazení , ale poskytujú chuť a textúru podobnú čerstvých bylín v varených jedál . Zmraziť byliny ihneď po zbere . Odstráňte stopky a ďalšie nepožívateľné časti bylín pred ich balenie do malých skladovacích vakov alebo kontajnerov mraziacich bezpečné . Okamžite zmraziť pripravené bylinky , aby si zachovali svoju najlepšiu kvalitu . Použitie byliny štyri až šesť mesiacov .
Sušené bylinky

Sušenie je najlepšie využitie bylín , ak máte prebytok , ktorý si vyžaduje dlhodobú skladovanie a vy nemajú mrazničky priestor . Sušené byliny , vrátane vysoko aromatických harmančeka a mäty , je najlepšie použiť v čajov a varených nápojov . Väčšina sušené byliny dobre fungovať iba vo varených jedál . Čím viac aromatické byliny , ako je šalvia , rozmarín a fenikel , dodávajú najväčšiu chuť raz sušené . Používajte sušené byliny v polievkach , omáčkach , v mäsových háčiky , alebo na sezónu varenej zeleniny a príloh . Ak sa vykonáva správne , sušenie koncentruje sviežim oleja v listoch , tak sušené aromatické byliny môžu mať väčšiu chuť než rovnaké množstvá určitých čerstvých byliniek . Sušiť bylinky šírením von na suchom , dobre vetranom mieste , kým nie sú úplne dehydrovaný . Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom , tmavom špajzu po dobu šiestich mesiacov až jedného roka .
Úroda Tipy

Úroda v čase vrcholu a používate správne metódy , zaisťuje maximálnu chuť , bez ohľadu na to , ako máte v pláne používať a ukladať byliny . Vyberte byliny skoro ráno po rannej rosy zaschne , ale skôr , ako teplota zahriať . Oleja odpariť z ​​lístia v žiary poludňajšieho slnka , čo byliny strácajú chuť . Byliny kulminujú chuť v rôznych časoch , ale väčšina začne klesať , akonáhle sa kvet . Zber byliniek , kým sa kvety otvoriť , ak sa zber kvety pre použitie ako byliny , ako je harmanček . Použitie alebo pripravovať byliny pre skladovanie ihneď po zbere zachovať najlepšiu kvalitu .