Ako hydratovať cícer

Cícer, tiež známy ako fazuľa garbanzo, je lahodná a výživná strukovina, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a niekoľkých vitamínov a minerálov a sú neuveriteľne všestranné. Aj keď si môžete kúpiť cícer v konzerve, ekonomickejšie je kúpiť si sušený cícer a hydratovať si ho sami.

Namáčanie sušeného cíceru je jednoduchý proces, ale existuje niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť, aby ste to urobili správne.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je prepláchnite cícer .

- Tým sa odstránia všetky nečistoty alebo nečistoty, ktoré môžu byť na zrnkách.

Ďalším krokom je namočiť cícer . -

- Môžete to urobiť vo vode alebo iných tekutinách, ako je kokosové mlieko alebo vývar.

- Ako dlho ich budete namáčať, bude závisieť od veľkosti cíceru a metódy, ktorú použijete. Najlepší spôsob, ako zistiť, či je cícer hotový, je ochutnať ho. Mali by byť mäkké, ale nie kašovité.

Namáčanie cíceru si vyžaduje čas.

Ak chcete uvariť cícer rýchlo ,

- Použite metódu „rýchleho namáčania“, ktorá spočíva v tom, že cícer povaríte 5 minút na vysokej teplote a potom ho necháte namočiť 1 hodinu. -

Iná technika nazývaná „studené namáčanie“ sa môže vykonávať v chladničke a môže vyžadovať čokoľvek od 6 do 24 hodín.