San Marzano Tomato Plants & amp ; Choroby

San Marzano záhrada paradajka , alebo Solanum esculentum , je typ vyvinutý v Taliansku ako pasty alebo omáčkou z paradajok . Tieto husté , mäsité paradajky sú pretiahnuté a ukázal na dolnom konci , a sú cenené záhradníkov a kuchári pre ich vynikajúcu chuť . Dedičstvo San Marzano paradajky rastliny sú náchylnejšie k vzniku vírusových a plesňových ochorení , ale moderné hybridné odrody sú oveľa ochorenie rezistentné .
História

Paradajky sú pôvodom z Južnej Ameriky . Cez združenie paradajok s talianskou kuchyňou , zelenina nerobil jeho prvá vzhľad v Európe pred 17. storočím , v závislosti na Arizona State University Yuma County spolupracujúceho rozšírenie . Trvalo nejaký čas , než Európania prijala tento nový zahraničný jedla . Talianska kulinárske tradície si myslia , že semená na pôvodnú San Marzano paradajkovej kmeňa dostali ku kráľovi Neapola kráľovstvo Peru v 18. storočí , v závislosti na University of California Contra Costa Majster Gardener Sharon Gibson .
Spojené Typy

Dedičstvo San Marzano paradajky sú neurčité rastliny , čo znamená , že rastú na obrovské , rozľahlé vinice a pokračovať na výrobu ovocia v priebehu vegetačného obdobia . Domáce záhradníci , ktorí uprednostňujú textúru San Marzano a chuť aj naďalej rásť dedičstva , voľného opelenia , neurčité San Marzano rastliny , ale zosúladený, vínnej révy a neschopnosť zrieť zrazu robil je nepraktické pre mechanickú zber , podľa EU - SOL , poľnohospodárske biodiverzity projekt Európskej komisie . Chovatelia rastliny vyvinutý určitý , hybridné odrody , ktoré dozrievajú naraz , držať meno a tvar San Marzano paradajky , ale bez dedičstvo San Marzano chuti .
Kultivácia

San Marzano paradajky vyžadujú plné slnka , dobre odvodnené úrodnej pôdy vysoko v vápnika a ďalších stopových prvkov , a dlhé teplé vegetačné obdobie . Budete pravdepodobne nájsť iba originálne dedičské San Marzano rastliny rastúce im zo semien získaných od špecializovaných dedičstva semien predajcov a výmeny semien záhradnícke . Ich neurčité viniča vyžadujú robustné mäkčenie a viazanie , a pravidelné preberať vegetačného obdobia . Tieto nemusia byť vhodné pre pestovanie v chladnejších , severných amerických podnebie . Hybridy sa vyvíjali z dedičstva San Marzanos rastú na huňatejší rastliny , ktoré vyžadujú iba bežné paradajka klietky pre podporu . Mnoho z nich patrí & quot ; San Marzano & quot ; v ich mene , ako je San Marzano 2 a San Marzano Nano .
Choroby

Pôvodný dedičstva San Marzano paradajky sú predmetom vírusu mozaiky uhorky . Rovnako ako ostatné paradajky , San Marzanos sú tiež predmetom plesni Fusarium vädnutia a Verticillium vädnutie . Moderné hybridy , ako je Super Hybrid Marzano VFNT boli vychovaní odolať týmto chorobám , aj keď na úkor paradajkovej chuti . Udržať sa burinu , ktoré host disease - nesúci vošky , čistenie nástrojov a rúk po práci na rastliny paradajok a striekanie väčších rastlín s odstredeného mlieka môže minimalizovať šírenie týchto chorôb na heirloom kmeňov , podľa Univerzity v Connecticute integrovanej Management Program ochrany rastlín .