Ako variť šproty

- 1 libra šprotov, čerstvé alebo mrazené

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

Pokyny:

1. Ak sú šproty zmrazené, rozmrazte ich cez noc v chladničke alebo v miske so studenou vodou asi hodinu.

2. Opláchnite šproty pod studenou vodou a osušte ich papierovými utierkami.

3. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a korenie.

4. Šproty vybaľte v múčnej zmesi, pričom ich prebytočné množstvo vytraste.

5. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.

6. Pridajte šproty a opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

7. Šproty ihneď podávame s kolieskami citróna a tatárskou omáčkou.

Tipy:

- Aby sa šproty uvarili rovnomerne, varte ich v jednej vrstve na panvici.

- Ak nemáte veľkú panvicu, môžete šproty variť v dávkach.

- Šproty sú lahodná a všestranná ryba, ktorú si možno vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Sú skvelé vyprážané, pečené, grilované, či údené.