Keď sa do zberu Fiddlehead Paprade

Fiddlehead paprade sú špičky vyvesenia listy z pštrosej papradie ( Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead paprade možno nájsť v mnohých špecializovaných obchodoch , ale tiež môžu byť pestované vo vašom vlastnom dvore , v americké ministerstvo poľnohospodárstva závod otužilosti zón 3 až 7. Tender a delikátna , toto zaujímavé zeleniny je ľahko zberať a receptov sa podobá špargľa alebo zelené fazuľky v chuti . Pre sautes , polievok , šalátov a cestovín , to chutné zelenej zeleniny stojí za to pestovať . Rastúce Fiddlehead paprade

pštros papraď rastie vo vlhkých lesnatých oblastiach , a je obyčajne nájdený v severozápadnom Pacifiku , rovnako ako na mnohých miestach pozdĺž severného USA alebo východné pobrežie . Táto efektná rastlina dobre sa prispôsobuje vlhkom tieni záhrady s bohatou pôdu a budú produkovať veľa fiddleheads rok čo rok .
Čas zberu

Fiddlehead paprade sú k dispozícii iba pre krátkom času , skoro na jar . Asi tri týždne v apríli alebo v máji , alebo tesne po sneh roztopí , pštros papraď začne tlačiť do malých , tesne skrútené výhony , alebo fiddleheads na strane listov . To je čas zbierať , než začnú narovnať , pretože sa stávajú nepožívateľné , ako rastú .
Ako zožať Fiddlehead paprade

súťažných snap mladí fiddleheads off ľahko , akonáhle sa objaví , takže môžu byť zhromažďované rýchlo . Neužívajte viac ako tri vrcholy z každej rastliny , aby nedošlo k vyčerpaniu závod moc . Avšak, ak rastlina je veľká , s desiatkami nových rozvinutie listov , môžete trvať až jednu tretinu celkového rastu rastliny , a to aj v prípade , že sa rovná oveľa väčší ako tri .
odmeny z papradia Harvest

Fiddlehead nevedú moc dlho , akonáhle sú zozbierané , takže je nutné ich používať v deň zberu. Môžu byť čistené a konzervované alebo mrazené , ale sú najchutnejšie pri konzumácii v čerstvom stave . Môžete pare alebo opražíme fiddleheads s maslom a šalotkou . Majú pár dobre Smržová húb alebo iných húb , alebo sa hýbať - smažiť zeleninu . Možnosti recept sú početné a zaujímavé , aby bol tento jeden trvalka , ktorá je dobre stojí za to pestovať .