Ako smažiť morského ostrieža

Zložky

- 1 libra filé z morského ostrieža

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 citrón, nakrájaný na kolieska

Pokyny

1. Predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni.

2. Filety z morského ostrieža opláchnite a osušte.

3. V plytkej miske vyšľaháme múku, soľ a korenie.

4. Rybie filé vydlabte v múčnej zmesi a rovnomerne ich obaľte.

5. Pridajte olivový olej do predhriatej panvice.

6. Keď je olej horúci, pridajte rybie filé.

7. Varte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie je ryba prepečená.

8. Na každý filet vytlačte trochu citrónovej šťavy.

9. Rybu ihneď podávajte s kolieskami citróna.

Tipy

- Aby bola ryba prepečená rovnomerne, pomocou tenkej špachtle jemne nadvihnite filé a skontrolujte, či sú hotové.

- Ryba je prepečená, keď sa vidličkou ľahko ošúpe.

- Ostriež morský na panvici je chutný podávaný s rôznymi prílohami, ako sú pečené zemiaky, dusená zelenina alebo prílohový šalát.