Ako rozmraziť mrazenú údenú morku

1. Veľkú misu alebo umývadlo
2. Studená voda
3. Teplomer

Pokyny:

1. Umiestnite mrazenú morku do veľkej misy alebo umývadla. Naplňte misku alebo drez studenou vodou tak, aby bola morka úplne ponorená. Uistite sa, že voda nie je teplejšia ako 40 stupňov Fahrenheita.
2. Nechajte morku rozmraziť v studenej vode po dobu 30 minút až 1 hodiny na libru. Teplotu moriaka skontrolujte teplomerom vloženým do najhrubšej časti stehna. Morka sa rozmrazí, keď dosiahne vnútornú teplotu 40 stupňov Fahrenheita.
3. Vodu vymieňajte každých 30 minút, aby bola studená. To pomôže zabrániť nerovnomernému rozmrazovaniu moriek.
4. Keď je moriak rozmrazený, ihneď ho uvarte. Morku znovu nezmrazujte, pretože to môže ohroziť jej bezpečnosť a kvalitu.