Ako uvariť mrazené mušle v niekoľkých jednoduchých krokoch

1. Rozmrazte mušle.

Najlepší spôsob, ako rozmraziť mrazené hrebenatky, je umiestniť ich do misky so studenou vodou asi na 15 minút. Môžete ich rozmraziť aj cez noc v chladničke.

2. Hrebenatky osušte.

Keď sú hrebenatky rozmrazené, osušte ich papierovými utierkami. Pomôže to zabrániť tomu, aby sa pri varení prilepili na panvicu.

3. Zahrejte olej.

Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte toľko oleja, aby sa pokrylo dno panvice.

4. Pridajte mušle.

Keď je olej horúci, pridajte na panvicu mušle. Varte ich asi 2 minúty z každej strany, alebo kým nezhnednú a nebudú matné.

5. Pridajte omáčku.

Keď sú mušle uvarené, pridajte na panvicu požadovanú omáčku. Môžete použiť jednoduchú maslovú omáčku, omáčku z bieleho vína alebo omáčku marinara.

6. Ihneď podávajte.

Hrebenatka je najlepšie podávať ihneď. Môžu sa podávať samotné alebo cez cestoviny, ryžu alebo zeleninu.

Tu je niekoľko tipov na varenie mrazených mušlí :

- Používajte vysokokvalitné hrebenatky. Najlepšie hrebenatky sú čerstvé, balené nasucho a ulovené vo voľnej prírode.

- Hrebenatky riadne rozmrazte. Rozmrazenie v studenej vode alebo cez noc v chladničke pomôže zachovať ich štruktúru.

- Pred varením osušte mušle. Pomôže to zabrániť ich prilepeniu na panvicu.

- Hrebenatky varte na strednom ohni. Pomôže to zabrániť ich prevareniu.

- Hrebenatky ihneď podávajte. Hrebenatky sa najlepšie podávajú čerstvé.

Pomocou týchto tipov môžete ľahko variť mrazené mušle, ktoré sú chutné a jemné.