Ako vyrobiť fašírku od nuly (rovnako ako ju používa mama)

Výroba sekanej od nuly je jednoduchý a uspokojivý spôsob, ako si vychutnať klasické pohodlné jedlo. Tu je návod, ako urobiť sekanú krok za krokom ako kedysi mama:

Zložky:

- 1 libra mletého hovädzieho mäsa

- 1/2 šálky strúhanky

- 1/2 šálky mlieka

- 1 vajce

- 1/4 šálky kečupu

- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, strúhanku, mlieko, vajce, kečup, worcesterskú omáčku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a dobre nezapracujú.

3. Vytvarujte zmes do tvaru bochníka a vložte ju do vymastenej formy s rozmermi 9 x 5 palcov.

4. V malej miske zmiešajte 1/4 šálky kečupu a 2 polievkové lyžice hnedého cukru. Zmesou potrieme fašírku.

5. Pečieme sekanú v predhriatej rúre 1 hodinu alebo kým mäsový teplomer vložený do stredu bochníka nezaznamená 160°F (70°C). Ak chcete chrumkavú vonkajšiu kôrku, pokojne zvýšte teplotu rúry na 204 – 218 °C počas posledných 10 minút pečenia.

6. Vyberte sekanú z rúry a pred krájaním a podávaním ju nechajte 10 minút odpočívať.

7. Vychutnajte si svoju domácu sekanú s vašimi obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, zelené fazuľky a omáčka!