Ako udržať nakrájané reďkovky čerstvé

Reďkovky sa bežne vyskytujú v šalátoch kvôli ich chrumkavej textúre a jemne korenistej chuti. Udržať ich čerstvé po nakrájaní však môže byť problém. Tu je niekoľko tipov, ako zachovať ich chrumkavosť a chuť:

1. Vyberte Čerstvé reďkovky :Vyberte si reďkovky pevné, farebné a bez akýchkoľvek škvŕn a otlakov.

2. Dôkladne umyte :Pred krájaním reďkovky umyte pod tečúcou studenou vodou, aby ste z nich odstránili všetky nečistoty.

3. Správne plátky :Ostrým nožom nakrájajte reďkovky na tenké a konzistentné plátky. Nahrubo nakrájané reďkovky majú tendenciu rýchlejšie stratiť chrumkavosť.

4. Nakrájané reďkovky skladujte v nádobe :Nakrájané reďkovky vložte do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka. Pred uskladnením reďkoviek sa uistite, že je nádoba čistá a suchá.

5. Pridajte papierovú utierku :Umiestnite list papierovej utierky na dno nádoby, aby absorboval prebytočnú vlhkosť. Reďkovky by sa nemali skladovať vo vode, pretože sa môžu rozmočiť.

6. Okamžite dajte do chladničky :Nádobu s nakrájanými reďkovkami ihneď ochlaďte. Ideálna skladovacia teplota je medzi 32 až 38 stupňami Fahrenheita (0 až 3 stupne Celzia).

7. Pravidelné nahlásenia :Pravidelne kontrolujte stav nakrájaných reďkoviek. Ak niektoré kúsky začnú vykazovať známky vädnutia alebo kazenia, vyberte ich z nádoby.

8. Trvanie úložiska :Nakrájané reďkovky môžu vo všeobecnosti zostať čerstvé 3-5 dní v chladničke. Ich textúra a chuť sa však môžu po niekoľkých dňoch zhoršiť, preto je najlepšie ich skonzumovať čo najskôr.

9. Uchovávajte mimo dosahu silných pachov :Vyhnite sa skladovaniu reďkoviek v blízkosti potravín so silným zápachom, pretože môžu absorbovať tieto vône a ovplyvniť ich chuť.

10. Rýchlo použite reďkovky :Nakrájané reďkovky sú najlepšie, keď sa konzumujú čerstvé. Skúste ich zakomponovať do jedál alebo šalátov do niekoľkých dní od krájania.

Dodržiavaním týchto tipov si uchováte nakrájané reďkovky čerstvé a dlhšie si vychutnáte ich chrumkavú a korenistú chuť.