Výživa bio zeleniny & Ovocie Vs . Neekologického

Ako nutričnú kvalitu bioproduktov je porovnaní s non - organické produkcia bola študovaná v priebehu posledných 50 rokov od úsvitu modernej , non - tradičné poľnohospodárske metódy . Tieto metódy sú teraz považované za konvenčné . História

Mayo Clinic uvádza , že otázka nutričného obsahu je nepresvedčivý , cez 50 rokov výskumu , porovnávajúcej bio a konvenčne pestované potraviny . Nedávne štúdie dosiahnuť protichodné závery . 2007 Štúdia Európskej únie financované našiel trend vyššej hladiny antioxidantov a 20 až 40 percent vyššiu nutričnú hodnotu v ekologickej produkcie , vrátane flavenoidy a beta karoténu . Avšak , štúdie sa hlási nejakú zmenu .

Štúdiu roku 2009 uverejnenej v časopise American Journal of Clinical Nutrition preskúmaný štúdií vykonaných od roku 1950 , k záveru , že " žiadny významný rozdiel " v obsah vitamínov a minerálov existuje medzi ekologické a konvenčné produkujú .
Úvahy

Ekonomické záujmy môžu hrať úlohu v štúdiách dosahuje protichodné závery o význame nutričných rozdielov nájdených . Štúdie 2009 , napríklad , na vedomie , že nepatrne vyššia nutričná hodnota nemôže odôvodniť náklady na ekologickej produkcie .
Význam

Obavy z účinkov na zdravie chemické a pesticídov využitie v modernom poľnohospodárstve do veľkej miery riadený ekologických postupov . Organické vedci chcú zistiť , zdroje výživy rozdielov medzi ekologickými a konvenčne pestovaných plodín , ale významné alebo minútu . Či už organicky alebo konvenčne pestované , vyberte svieži , farebne bohaté --- svedčí o vysokej hustote živín --- ovocia a zeleniny .