Pohánka sa bežne predáva vo forme krupice - lúpaná celej časti zŕn . Pohánka krúpy ponúkajú viac živín ako pohánkovej múky , najmä rafinovaných typov . Sú ťažké žuť a sú často namočí a varené , aby sa kaša a ďalšie kašu podobné potraviny .
Organické štandard
považovať za ekologické , pohánkové krúpy , musí byť pestuje bez konvenčných pesticídov a hnojív . Nesmú byť geneticky modifikované, alebo dospelý použitie čistiarenských kalov hnojív . Musí byť tiež pestovaná na pozemku , ktorý bol niekoľko rokov bez týchto látok .
Používa
BIO pohánkové krúpy môžu byť použité ako potrava pre oba človeka a hospodárskych zvierat . Podľa Purdue University , najviac pohánka konzumované ľuďmi je jeden vo forme múky, krupice , skôr než , ale krúpy sú používané v kaši , polievky a iných potravín . Pohánka krúpy sú tiež kŕmenie zvierat , vrátane hovädzieho dobytka .