Ako sa zachovať Basil

Bazalka je bohatá na letnej záhradky a čerstvého časti produkujú . Je to vynikajúca chuť je v odrodách , ako je citrón bazalka , škorica , bazalka a krásne fialové bazalky . Ale niekedy je potrebné vedieť , ako sa zachovať bazalku - snáď naša záhrada je produkovať veľké množstvo , a chceme ho uložiť na zimu , zdieľať ich s priateľmi či rodinou , alebo si len potrebujete trochu bazalky tu a tam , a nie chcete kúpiť veľké hrozno v obchode s potravinami , tak by som sa zachovala menšie čiastky použiť v priebehu času . Tento článok eHow ukazuje , ako sa zachovať listy bazalky niekoľkými spôsobmi . U všetkých nižšie uvedených metód , používajte iba listy . Stonky majú bylinné chuti , ale nenesú bazalka arómu . Návod dovolená 1

Hang vyschnúť . Kravata malá partia ( alebo zväzky ) z bazalky stonky dohromady , a potom zavesiť sušiť v dobre vetranej miestnosti von na slnko . Aj keď slnko nie je úplne zničiť , bude to rozptýli niektoré z aromatických olejov do vzduchu , takže menej v závode . Po úplnom vysušení ( chrumkavé , nie kožený ) , opatrne odstráňte listy bez prerušenia , rovnako ako je to možné , a umiestniť ich do hermeticky uzavretých obaloch , ako sú uzatvárateľných plastových vreckách alebo sterilných nádob , štítku a uložte na chladnom a tmavom mieste až do doby použitia , ak budete odstráňte listy a rozpadať je tesne pred varením s nimi . Basil stratí nejakú chuť sa sušením , ale ak sa zachovať vo vyrastené záhrade alebo poľnohospodár čerstvej bazalky týmto spôsobom a nie rúcať , kým používanie , bude to pomôže udržať viac jeho chuť než kúpenú sušenej bazalky .
2

Freeze v ľade kocka zásobníkov . Whip listy bazalky v mixéri s dostatkom kvalitnej pitnej vody , aby sa tekutého pastu , potom vyplňte kocky ľadu zásobníky zmesí a mrazom . Akonáhle zmrznuté , môžete buď nechať v zásobníkoch na pop jeden z každého okamihu budete potrebovať lyžicu alebo tak bazalky na recept , alebo odstrániť a okamžite taška je všetky dohromady v označenom mrazáku vrecka skôr , než sa roztaví vôbec , ktoré by im držať spolu raz znova zmrazovať , potom siahnite dovnútra a vziať si kocku podľa potreby . Buď jednoducho pretiahnite celú kocku do polievok alebo omáčok , alebo dať kocku na sito a nechajte ľad taveniny pred použitím bazalku .
3

Zachovať v olivovom oleji . To môže byť vynikajúci , ale buďte opatrní s týmto tradičným spôsobom , ako forma a botulizmus môže ľahko tvoriť . Ľahko zahriať šálka olivového oleja v rendlíku , odstrániť z tepla a za stáleho miešania v šálke sekaných alebo roztrhané listy bazalky . Nechá sa vychladnúť len tak dlho , aby naliať do nádoby . Skladujte v extrémne sterilný poháre alebo fľaše v chladničke a spotrebujte do jedného týždňa , uistite sa , že je to ešte čerstvé a bez patogénov zakaždým , keď ju použijete .
4

zachovať ju v morskej soli . Pour vrstva morskej soli na dne širokého , uzatvárateľné nádoby . Pridajte vrstvu čerstvé listy bazalky . Neprekrývajú je . Veko s ďalšou vrstvou morskej soli . Pokračujte , kým je nádoba plná , uzáver a chladom . Táto metóda môže byť často uchovávané po dobu mesiacov , a listy sú zvyčajne asi tak blízko , aby sa čerstvé , ako jeden môže dostať . Recyklovať soľ späť do bežného použitia v kuchyni .
5

Zachovať v octe . Ak chcete , aby vaše vlastné čerstvou bazalkou príchutí šalátových zálievok , alebo inak používať octu veľa v kuchyni spolu s čerstvou bazalkou , môžete príchuť pohár octu s bazalkou , ktoré môže trvať až jeden rok . Dajte listy asi štyri 3 - palcový vetvičky bazalky do sterilnej nádoby . Zľahka zohrejte octu a nalejte ju na listy . Čiapky a necháme tri alebo štyri týždne pred použitím . Biely ocot , biely vínny ocot , červené víno ​​ocot a ryžový ocot všetko pôjde dobre s bazalkou .