Dom a záhrada

Je kajenské korenie rovnaké ako červené korenie?

Kajenské korenie a červená paprika sa vyrábajú zo sušených mletých čili papričiek. Nie sú však to isté. Kajenské korenie sa vyrába zo špecifického druhu čili papričky nazývanej kajenské korenie, kým červené korenie môže byť vyrobené z rôznych druhov čili papričiek. Kajenské papriky sú zvyčajne pálivejšie ako červené papriky. Zatiaľ čo kajenské korenie sa považuje za veľmi pálivé, červená paprika sa môže veľmi líšiť teplom v závislosti od typu použitých chilli papričiek. Okrem toho má kajenské korenie výraznú, údenú chuť, zatiaľ čo červená paprika môže mať v závislosti od použitej papriky pestrejší chuťový profil.