Kukurica Canning Vs . Zmrazenie

Nič sa nevyrovná chuti čerstvo vybral kukurica priamo zo záhrady alebo na farme stánku . Tieto šťavnaté , sladké jadrá sú dobre stojí za to čakanie na dlhé vegetačné obdobie . Po sezóne prejde , nie je žiadny dôvod , prečo sa uchýliť do nižších ponúkaných možností vo vašom miestnom obchode s potravinami . Zmrazenie alebo konzervovanie čerstvé obilia doma udržuje výbornú sladkú kukuricu na váš stôl počas dlhých zimných mesiacov . Zmrazenie Corn
Blanšírovanie pred zmrazením je jednoduché a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie .

Zmrazenie kukurica je jednoduché a vyžaduje len veľký hrniec pre bielenie a niektoré skladovacie mraznička tašky . So schopnosťou zmraziť celú šúľky alebo jadier rezaných z klas , táto metóda je univerzálna a jednoduchá voľba pre domáce konzervantov , za predpokladu , že máte v mrazničke priestore . Domáce mrazené kukurice by mala byť zbledla pred zmrazením uchovávať chuť , farbu a živiny . Mrazená kukurica vydrží až 10 mesiacov pri 0 stupňov F.
Canning Corn
Canning kukurica pomocou tlaku Canner šetrí priestor pre dlhodobé skladovanie .

Canning kukurica je skvelá voľba pre zachovanie kukurice dlhodobo . To vedie až na jeden rok , a umožňuje domáce canners uchovávať potraviny pri izbovej teplote , čo šetrí priestor v mrazničke . Nie je nutné pridávať soľ alebo iné konzervačné látky , na konzervy kukurice , čo domáce konzervovanie rovnako ako výživný zmrazenie . Canning nie je ťažké urobiť doma , a je prospešný procesy . Avšak , vzhľadom k jeho nízkej úrovne kyslosti , kukurica vyžaduje tlaku Canner pre správne skladovanie .
Cob , jadrá alebo krém

Ak chcete zachovať celý klasy kukurice , zmrazenie , je spôsob , ako ísť . Odstrániť šupky a hodváb pred blanšírovanie , potom zmraziť šúľky tak , ako je, alebo môžete znížiť na polovicu , aby sa ušetrilo miesto . Ak chcete zachovať jadier , nakrájajte ich od klas asi 3 /4 hĺbky jadrá alebo 1 /2 hĺbky jadra pre krémový kukurice. Celé jadro a krémový kukurice sú vhodné pre zmrazovanie a konzervovanie .
Tipy pre zachovanie kukurica

Bez ohľadu na to , ktorý spôsob si vyberiete , spustite proces zachovanie čo najskôr po zbere , ako je to možné . Škroby v obilí rozkladajú rýchlo , pri izbovej teplote a chuť , farba a živiny sú ohrozené , ak je uchovávaný príliš dlho . Ak chcete zachovať čo najlepší vzhľad a chuť vašej kukurica nezabudnite Blanch pred konzervovanie . Ak okamžitá ochrana nie je možnosť , chladom uši pred odstránením šupky a hodváb , ale nečakajte príliš dlho .