Čo je prestrihol Petržlen

? Petržlen je často nedocenený ako potraviny a vzdal sa ku stavu spoločnej oblohou . Je k dispozícii na trhu v dvoch formách , kučeravé a plochým listom alebo talianskej petržlenovej vňate . Prvý typ má menšiu chuť ako druhé a je primárne používaný ako ozdoba . Talianska petržlen je sviežim , či surové alebo varené . Oba typy sú zvyčajne strihal nožnicami alebo kuchynské nožnice , skôr než nasekané nožom; to je riadiť veľkosť častíc a uvoľnenie najviac flavor.





















. Aromatických s petržlenovou vňaťou

Hoci petržlen chýba asertívny chuť mäty , bazalka , tymian , rozmarín alebo oregano , jej trávnatá chuť dodáva bylinné hĺbku do polievok , dusených pokrmov a dusenie kvapalín . Vo väčších množstvách , čerstvej petržlenovej listy zvýšiť hodil zelené šaláty , strukoviny , šaláty a ryža , quinoa a kuskus recepty .
Zdobenie a úprava

Raw prestrihol petržlen pokropil na varené zemiaky , cestoviny a zeleninu tesne pred porciu prináša sviežosť do jedla . Vetvička čerstvej petržlenovej vňate na doske alebo zasadené okolo pečené kurča alebo hovädzie alebo bravčové karé pridáva krásu k prezentácii . Curly petržlen je viac dekoratívne , ale oba typy sú vhodné ozdoby . Použite prestrihol petržlen na začiatok kyslou smotanou oblečený pečené zemiaky alebo Tex - Mex kuchyne .
Petržlen Nasadenie

Ak dva odvážne ochutené čerstvými bylinkami , ako je mäta a bazalka sú v miske , petržlen je dobrá bylina , aby sa chute dohromady , mäkký je a zabrániť im zrážať so sebou . Ak spustíte krátky na bazalke pri pesto, môžete nahradiť čerstvú taliansku petržlen s malým koncesie v chuti . Mylne pridávať príliš veľa koriander do misky možno napraviť tým , že hodí v hrsti prestrihol petržlenovou vňaťou skrotiť cilantro chuť .
Zdravie Výhody

Petržlen má jeden z najvyššia koncentrácia vitamínu C akéhokoľvek jedla , asi 125 až 300 mg na 100 g , veľkosť mizivou priemernej banda kúpenú petržlenovou vňaťou . Petržlen je tiež plný vápnika , železa a dva antioxidanty , beta - karoténu a luteínu . Ďalej , petržlen je bohatý na chlorofyl a myristicin , zlúčeniny , ktoré môžu mať ďalšie zdravotné výhody
Skladovanie Tipy

Aby petržlen od stávať sa krívať , strihať spodné stonky partia a umiestniť ich do studenej vody vo váze . Majte vázu na hornú policu chladničky a meniť vodu každých pár dní . Ak je skladovanie v zeleninovej koša , suché petržlenovú vňať s papierovými uteráky a uložiť do malého papierového obalu alebo ju zabaľte do suchého papierové uteráky a umiestnite ho vnútri perforovaného plastového vrecka , aby povzbudiť prúdenie vzduchu .