Francúzskej metódy pre pestovanie póru

Metódy francúzska zelenina záhradníctvo sa líši od bežných obrábaných - a - vysadených - riadky záhradnícke metódy . Volal potagers , záhradky začleniť vyvýšených záhonoch , intenzívne pestovanie vrátane dedičského pestovanie a použitie mnohých druhov špeciálnych zeleniny , ako sú zmiešané šaláty , plôdikových reďkovky a okrúhle mrkvy . Mnoho francúzskych zelenina sa zberajú pri veľmi nezrelý a ponuka pre použitie ako lahodné Dusená príloh a jemných šalátov . Pór, sladká , mierne cibule odrody , je len jedným z mnohých rôznych druhov zeleniny pestovaných vo francúzskych Potager záhrady . Zvýšené postele

Pór , rovnako ako väčšina zeleniny , je treba dobre odvodnenie pôdy na slnečnom mieste . Výsadba pór semien alebo sadeníc vo vyvýšených záhonoch umožňuje intenzívnejšie výsadbu , lepšiu kontrolu buriny a ľahšie úrodu v záhrade prostredí s dobrou drenážou . Vyvýšené záhony sú ľahko vyrobené z jednoduchého 2 - by - 4 - noha reziva , cementových blokov alebo dokonca starých pneumatík znížiť na polovicu , lemované vrstvou piesku sypané štrkom a naplnená s dobrou záhradné hliny a organickej hmoty . Venovať zvýšenú posteľ pre celú úrodu póru alebo Interplant pór s petržlenovou vňaťou , harmančeka a nechtíka .
Sukcesia sa zakladaním

Francúzi potager , alebo kuchyne , záhrada poskytuje kuchyňa s sponky a lahôdok pre ako dlho ako počasie a ročných období povolenie . Cool - sezónna zelenina , ako sú šaláty , hrášok , brokolica , špenát , kel a ružičkový kel , sú niektoré z prvých zeleniny tendenciu . Výsev ďalšie práva plodín pri zbere zaisťuje nepretržitú dodávku čerstvej zeleniny a byliniek na stôl a špajzu . Keď sú teploty príliš vysoké pre cool - sezóna zeleniny , warm - sezóna rastlín , ako sú paradajky , papriky , tekvica , melóny a mnoho bylín , vyplňte záhony , zvyčajne v ranom a letného slnovratu pestovanie viac ako jednej úrody .

Blanšírovanie

Blanšírovanie je záhradná technika , ktorá zahŕňa krytie mladé rastliny udržať sa svetlo , ktoré vytvára svetlé zeleninu . Výsadba sadeníc mierne hlbšie , než je obvyklé a dorastá do veľkosti menšieho špinu všade okolo závodu dosiahne blanšírovanie . Vyrába viac jemne ochutené a ticho textúrou zeleniny , bráni zeleninu z pestovania príliš vláknitý alebo silne ochutený . Zelenina pestovaná s blanšírovanie patrí pór , zeler , čakanka a špargľu . Sow pór semien v 2 palca hlboké ryhy vykopanej s motykou , pokrýva je ľahko s voľným zmesou piesku zmiešané s hlinou alebo semien , počnúc pôdne zmesi . Keď vypučí a začnú rásť , hromadia bohaté hlina okolo pestovania stonky pravidelne , denne , ak je to nutné.
Skoré žatvu

Veľa zeleniny vo francúzskych Potager záhrady , vrátane pórom , sú zberané pri veľmi nezrelý pre miernejší chuti a mäkšie textúr . Vyberte cibule , šaláty , fazuľa , kukurica , koreňová zelenina a bylinky v dostatočnom predstihu pred ich plody a korene dosahujú plnej zrelosti . To poskytuje úrodu dieťa zeleniny , ktoré sú jemné a sladké pre jemné šaláty , varenie v pare , polievky a pikantné pokrmy .