Prečo Sójové potraviny Pozor na nekúri v mikrovlnnej rúre ?

Potraviny na báze sóje ponúkajú rozmanitosť a všestrannosť na vegetariánsku stravu , ale často vyžadujú odlišnú prípravu ako ostatné potraviny na báze proteínov . Sója nie je pravidlom produkt , ktorý nemôže byť mikrovlnami ; v skutočnosti , mnoho druhov sójové výrobky sú v mikrovlnnej rúre . Keď je výrobok sója má varovanie pred mikrovlnnej rúre , môže byť vzhľadom k obalu , tvaru alebo iných špecifických k nej vlastnosti . Riziká v mikrovlnnej rúre

výskumných pracovníkov na Cornell University zistila , že potraviny môžu explodovať alebo variť nerovnomerne v mikrovlnnej rúre v dôsledku ich tvaru , veľkosti pórov a ďalších faktoroch . Zistili , že v mikrovlnnej rúre , okrúhle potraviny majú tendenciu variť v stredu ako prvý , zatiaľ čo zmrazené potraviny nebudú topiť v pravidelných intervaloch . Potraviny s vysokou hustotou , ako je tofu , neumožňujú para uniknúť z vykurovacieho mesta a sú vystavené vyššiemu riziku výbuchu .
Tofu

Tofu je jedným z najčastejších príprave sóje . Proteínový produkt sója odvodený je trochu želatínové , tak mikrovlnami zvyčajne nie je najlepšou voľbou pre jeho prípravu , lebo nebude spevnenie produkt . Tofu možno rozmraziť v mikrovlnnej rúre po krátku dobu . Väčšina tofu recepty Odporúčame vyprážanie , grilovanie alebo pečenie produkt , skôr než v mikrovlnnej rúre je . Príprava Mikrovlnná rúra neumožňuje kuchár hnedej a pevné tofu , kedy je žiaduce taká technika . To môže zahriať tofu nekonzistentne a za určitých podmienok môže spôsobiť to , aby explodoval .
Ďalšie Sójové potraviny

Mnoho populárnych sójové výrobky , ktoré napodobňujú mäso , ako je tofu " morky " a hamburgery , môže byť bezpečne mikrovlnami . V skutočnosti , príprava na obsluhu mikrovlnná rúra sú často k dispozícii na obale , ale sú zvyčajne nie odporúčaný spôsob prípravy . Niektoré sójové produkty môžu byť balené v nádobách , ktoré sú nebezpečné pre mikrovlnnej rúre v dôsledku nedostatočné vetranie , typ materiálu , alebo z iných dôvodov . Sójové produkty , ktoré sú obzvlášť koleso , majú nekonzistentné textúry , alebo sú veľmi husté , môže niesť vyššie riziko výbuchu , keď v mikrovlnnej rúre .
Príprava Sójové potraviny

Vyberte tofu , že je firma na dotyk pre dosiahnutie najlepších výsledkov varenia . Parný že ho zbaviť baktérií , ak je to potrebné , a gril alebo smažiť ju na panvici s olejom . Pri mikrovlnnom sóju alebo tofu , vždy to v krátkych intervaloch a otočte ho aj varenie často . Pre dosiahnutie najlepších výsledkov rozmrazovanie , aby tofu ohriať na izbovú teplotu , ako v mikrovlnnej rúre . Vyhnite sa v mikrovlnnej rúre hustej masy tofu alebo iných sójových potravín , pretože sa jedná o apt variť nerovnomerne a explodovať .