Ako variť mušle obalené slaninou

Mušle obalené v slaninke sú lahodným a ľahko pripraviteľným predjedlom alebo hlavným chodom. Sú ideálne pre špeciálnu príležitosť alebo večerné jedlo v týždni.

Zložky

* 1 libra veľkých morských mušlí, očistených a osušených

* 1/2 šálky viacúčelovej múky

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 6 plátkov slaniny, prekrojených na polovicu

* 1 lyžica olivového oleja

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.

2. V plytkej miske vyšľaháme múku, soľ a korenie.

3. Hrebenatky vydlabte v múčnej zmesi, pričom prebytočnú zmes vytraste.

4. Každú hrebenatku obalíme polovicou plátku slaniny, pričom ju zaistíme špáradlom.

5. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

6. Pridajte mušle a opekajte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie je slanina uvarená a mušle pevné na dotyk.

7. Hrebenatky preložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre 5-7 minút, alebo kým nie sú hrebenatky upečené.

8. Ihneď podávajte s obľúbenou omáčkou.

Tipy

* Aby ste sa uistili, že sú mušle upečené rovnomerne, použite na kontrolu vnútornej teploty teplomer na mäso. Hrebenatka by mala byť varená na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.

* Ak nemáte teplomer na mäso, môžete variť aj hrebenatky, kým sa slanina nerozvarí a hrebenatky nebudú na dotyk pevné.

* Podávajte mušle s obľúbenou omáčkou, ako je koktailová omáčka, tatárska omáčka alebo rančový dresing.

* Mušle obalené v slaninke sú chutné aj na grile. Jednoducho predhrejte gril na strednú teplotu a opekajte mušle 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie je slanina upečená a mušle pevné na dotyk.