Ako ohriať vodu pre kanvicu na kávu French Press

1. Meranie vody :

- Určite, koľko kávy chcete pripraviť a odmerajte zodpovedajúce množstvo vody.

Vo všeobecnosti je odporúčaný pomer 1:12, čo znamená 1 gram kávy na každých 12 gramov vody.

2. Zahrejte vodu :

- Na ohrev vody použite rýchlovarnú kanvicu alebo varnú dosku.

- Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, pretože voda môže zohrievať nerovnomerne.

3. Dosiahnite ideálnu teplotu :

- Optimálna teplota vody pre francúzsku kávu je medzi 195-205 stupňami Fahrenheita (91-96 stupňov Celzia).

- Voda pri tejto teplote vytiahne z kávy chute bez toho, aby zhorkla.

- Ak je voda príliš horúca, môže pripáliť kávovú usadeninu a spôsobiť horkú chuť.

- Ak je voda príliš studená, nevytiahne dostatok chutí, čo má za následok slabú kávu.

4. Monitorujte teplotu vody :

- Ak používate rýchlovarnú kanvicu s reguláciou teploty, nastavte ju na požadovanú teplotu.

- Ak ohrievate vodu na sporáku, použite teplomer na sledovanie teploty vody.

- Keď voda dosiahne správnu teplotu, vyberte kanvicu z tepla.

5. Predhrejte French Press :

- Voliteľné:Na udržanie teploty vody počas procesu varenia môžete francúzsky lis predhriať.

- Pred pridaním mletej kávy stačí French press opláchnuť horúcou vodou. Potom predhriatu vodu zlikvidujte.

6. Pridajte kávovú usadeninu :

- Keď voda dosiahne ideálnu teplotu, pridajte do French pressu požadované množstvo hrubej mletej kávy.

- Nepoužívajte jemne mletú kávu, pretože môže prejsť cez filter a spôsobiť sediment vo vašej šálke.

- Jemne premiešajte, aby sa usadenina kávy rovnomerne rozložila.

7. Spustite proces varenia :

- Umiestnite piestovú jednotku na vrch francúzskeho lisu bez toho, aby ste ju tlačili nadol.

- Nechajte kávovú usadeninu kvitnúť asi 30 sekúnd až 1 minútu. To im umožňuje uvoľňovať oxid uhličitý a absorbovať trochu vody, čo vedie k lepšej chuti.

8. Dokončite proces varenia :

- Po odkvitnutí pomaly stlačte piest, aby sa kávová usadenina odfiltrovala z vody.

- Buďte jemní a dôslední, aby ste zabezpečili rovnomerné odsávanie.

9. Podávajte a užívajte :

- Keď piest dosiahne spodok francúzskeho lisu, vaša káva je hotová.

- Nalejte si šálku a vychutnajte si čerstvo uvarenú kávu French press.

Tipy :

- Pre najlepšiu chuť použite čerstvú, filtrovanú alebo studenú vodu.

- Ak nemáte teplomer, ideálnu teplotu môžete odhadnúť tak, že budete sledovať drobné bublinky, ktoré sa tvoria na dne kanvice. Akonáhle uvidíte stabilný tok bublín, je blízko k požadovanej teplote.

- Experimentujte s rôznymi pomermi kávy a vody a časmi varenia, aby ste našli svoju dokonalú kombináciu.