Ako zahriať Gluhwein

Gluhwein je tradičné európske varené víno, ktoré je obľúbené počas zimných mesiacov. Vyrába sa zahrievaním červeného vína s korením, ako je škorica, klinčeky a pomarančová kôra. Gluhwein sa môže ohrievať na varnej doske alebo v pomalom hrnci.

Na zohrievanie gluhweinu na varnej doske:

1. Vo veľkej panvici zmiešajte červené víno, korenie a cukor.

2. Priveďte do varu na miernom ohni.

3. Znížte teplotu na minimum a varte 15 – 20 minút, alebo kým víno nie je horúce a koreniny nasiaknu vínom.

4. Ihneď podávajte.

Ohrievanie gluhweinu v pomalom hrnci:

1. V pomalom hrnci zmiešajte červené víno, korenie a cukor.

2. Prikryte a varte pri nízkej teplote 4-6 hodín, alebo kým víno nie je horúce a koreniny vylúhujú víno.

3. Ihneď podávajte.

Tipy:

* Na gluhwein použite kvalitné červené víno. Dobre poslúži ovocné víno, napríklad merlot alebo cabernet sauvignon.

* Pridajte do gluhweinu ďalšie korenie, ako je kardamón, muškátový oriešok alebo zázvor.

* Gluhwein podávame s oblohou z plátkov pomaranča alebo škoricových tyčiniek.

* Gluhwein je možné pripraviť vopred a skladovať v chladničke až 2 dni. Pred podávaním jemne prehrejte na miernom ohni.