Ako odobrať zo zrniek teplo, keď do nich vložíte príliš veľa pálivého korenia

Pridať mliečne výrobky: Mliečne výrobky ako kyslá smotana, mlieko alebo jogurt môžu pomôcť neutralizovať kapsaicín v feferónke, čo je zlúčenina, ktorá im dodáva ich pikantnú chuť. Vmiešame pár lyžíc kyslej smotany alebo mlieka a ochutnáme. V prípade potreby môžete pridať viac mliečnych výrobkov, kým nedosiahnete požadovanú úroveň pikantnosti.

Pridajte cukor alebo med: Cukor a med môžu tiež pomôcť vyrovnať horkosť feferóniek. Vmiešajte lyžičku alebo dve cukru alebo medu a ochutnajte. V prípade potreby môžete pridať ďalšie.

Pridať kyselinu: Kyslé prísady, ako je ocot, citrónová šťava alebo limetková šťava, môžu tiež pomôcť znížiť horkosť feferóniek. Vmiešajte lyžicu alebo dve octu alebo šťavy a ochutnajte. V prípade potreby môžete pridať ďalšie.

Podávajte s ryžou alebo chlebom: Podávanie fazule s ryžou alebo chlebom môže tiež pomôcť absorbovať časť tepla. Škrob v ryži alebo chlebe pomôže spojiť sa s kapsaicínom, čím sa zníži množstvo pikantnosti, ktorú ochutnáte.

Urobte si stranu guacamole alebo salsy: Ak sa vám stále zdajú fazule príliš pikantné, môžete si k nim skúsiť pripraviť prílohu guacamole alebo salsy. Avokádo v guacamole a paradajky v salse môžu pomôcť znížiť horkosť feferóniek.

Pamätajte, že je vždy najlepšie pridať štipľavú papriku k fazuli po malých častiach a ochutnať ju za pochodu. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť tomu, aby ste náhodou pridali príliš veľa a aby vaše fazuľa bola príliš pikantná.